月餅的保存

月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。

月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

匠心打造-幸福味道

  杏花樓食品打造健康精品美味食品，征服每位消費者的味道是我們首要任務，由數(shù)十年月餅生產(chǎn)經(jīng)驗老匠人親率一批技師，傳承廣式經(jīng)典，融合新潮港臺現(xiàn)代風格，皮薄餡靚，松軟幼滑，香甜不膩，納濃濃思念，融綿綿真情。

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杏花樓月餅，給您滿滿幸福的餅。杏花樓月餅，的選擇，今年的中秋，我們杏花樓月餅陪您一起過。

專家教你如何保存月餅？

目前，市場上月餅的保質(zhì)期一般在45-60天左右。月餅的保存條件，當氣溫超過30℃，未經(jīng)過單粒包裝的月餅存放時間一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，還是隨買隨吃較好。

中秋月餅一時食用不完時，可采用以下方法保存：將月餅放進潔凈的食品袋內(nèi)放入冰箱的保鮮柜內(nèi)儲存；硬式月餅可放入紙盒內(nèi)儲存，可保存十來天不變壞。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮極易發(fā)霉變質(zhì)，即使是有小包裝的月餅也要放在低溫通風處。

杏花樓月餅 傳統(tǒng)口味吃出特色味道

杏花樓月餅的優(yōu)勢非常多，品質(zhì)好，服務優(yōu)，但在盧總看來，品質(zhì)和服務都是基本的選擇條件，0能打動盧總的，就是杏花樓對月餅的創(chuàng)新和升級。杏花樓擁有月餅研發(fā)團隊，專注于月餅新口味的創(chuàng)新和傳統(tǒng)口味的升級改善，使得傳統(tǒng)口味也能吃出特色味道。產(chǎn)品的創(chuàng)新，成為杏花樓月餅的另一優(yōu)勢，是月餅團購批發(fā)時杏花樓的一大亮點。