焦亞硫酸鈉的作用：

工業(yè)用于印染，有機(jī)合成，印刷，制革，制藥等部門;在食品加工中作為防腐劑，漂白劑，松散劑。它用作化學(xué)試劑（印刷和攝影等），作為漂白劑媒染劑，還原劑作為橡膠凝結(jié)劑，還用作有機(jī)合成和香料。

一

用作漂白劑，媒染劑，還原劑，橡膠助劑，也用于有機(jī)合成，和香料等。

二

用作染料和制藥工業(yè)的色譜試劑，防腐劑和還原劑

焦亞硫酸鈉的其他用途[5][6]該產(chǎn)品在香料，顏料及工業(yè)產(chǎn)品中作原料用，用于皮革用單寧的溶解劑 (和亞硫酸鈉相同)，洗像定影液的添加劑(防止海波分解)，洗像顯影液的穩(wěn)定劑 (防止空氣氧化) 等。

在中國(guó)食品工業(yè)中，焦亞硫酸鈉是一種廣泛使用的食品添加劑，該物質(zhì)發(fā)揮作用的關(guān)鍵是可以形成亞硫酸，亞硫酸是較強(qiáng)的還原劑，在被氧化時(shí)可將著色物質(zhì)還原褪色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品變質(zhì)；此外，由于其的還原作用，可阻斷微生物的正常生理氧化過程，抑制微生物繁殖，從而起到防腐作用。因此，焦亞硫酸鈉是農(nóng)產(chǎn)品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。

儲(chǔ)存條件1.應(yīng)貯存在陰涼、干燥的庫房?jī)?nèi)。包裝密封，應(yīng)防空氣氧化。

2.注意防潮。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防雨淋和烈日暴曬。嚴(yán)禁與酸類、氧化劑及有毒有害物質(zhì)共貯混運(yùn)。

3.時(shí)，可用水和各種滅火器撲救。穩(wěn)定性1.受潮易分解，露置于空氣中易氧化成硫酸鈉。有刺激性。

2.與強(qiáng)酸接觸放出而生成相應(yīng)鹽類。加熱到150℃分解。具有強(qiáng)烈SO2氣味的白色粉末，在空氣中失去SO2并吸收O2而轉(zhuǎn)變?yōu)镹a2SO4。易溶于水，水溶液呈酸性，當(dāng)溶液加熱到65℃以上時(shí)，即分解為Na2SO3和SO2。