果酒小酌有益健康

　　根據(jù)一些營(yíng)養(yǎng)師指出，適量的飲酒(如一天飲用360ml的啤酒、150ml葡萄酒、45ml烈酒)，對(duì)身體有益。包括：

　　1、酒精可阻止抗排尿劑的分泌，增加排尿量，具有排尿效果；

　　2、酒精可使皮膚表面末梢血管擴(kuò)張，促進(jìn)血液循環(huán)，讓人有溫?zé)岬母杏X；

　　3、少量的酒精可使人放鬆精神、紓解壓力。

湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省第①家通過國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的龍頭企業(yè)。

水果加工設(shè)備是對(duì)新鮮水果進(jìn)行了處理，用以保持或者改進(jìn)水果食用品質(zhì)的工藝過程和方法。新鮮果品營(yíng)養(yǎng)豐富，但組織柔軟，包含的水分比較多，容易因?yàn)楦鞣N微生物寄生和物理化學(xué)因素的影響而敗壞變質(zhì)。低溫發(fā)酵是低于常溫，發(fā)酵溫度在（18-22C°）之間，一般在20C°，由發(fā)酵物動(dòng)態(tài)適當(dāng)放大或減小，控溫是通過機(jī)械制冷設(shè)備，在發(fā)酵設(shè)備裝置中輸入制冷液體循環(huán)進(jìn)入帶走熱量，并達(dá)到工藝要求，保持良好的發(fā)酵環(huán)境。加工的要求是保存果品的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)耐貯性，便于運(yùn)輸，對(duì)充分利用果品資源和調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)有重要意義。

果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，極高的也只有14度。

酒精成分是果酒香氣和風(fēng)味物質(zhì)的支撐物,它可使果酒具有醇厚和結(jié)構(gòu)感。酒精度對(duì)果酒的質(zhì)量和商品價(jià)值都有很大的影響。酒精度的高低還影響果酒的貯藏，酒精度低的果酒對(duì)一些酵母菌和病菌很敏感。酒精度越高，果酒越濃烈，醇厚，干浸出物含量越高。