廚房排煙罩如何設(shè)計(jì)才是好的

廚房排煙罩如何設(shè)計(jì)才是好的呢?廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

一、 如何確定風(fēng)機(jī)選擇多大風(fēng)量

方法一、根據(jù)【炒爐的爐頭數(shù)】計(jì)算

每個(gè)爐頭取2000-2500 m2/h

舉個(gè)例子：假設(shè)廚房?jī)?nèi)有6個(gè)爐頭（煲仔爐整體算一個(gè)爐頭）

小風(fēng)量=6×2000m3/h=12000m3/h

大風(fēng)量=6×2500m3/h=15000m3/h

選取的合理風(fēng)量為12000-15000m3/h

方法二：根據(jù)【煙罩的長(zhǎng)度】計(jì)算

【慣例】 每米煙罩取2000-2500 m3/h

舉個(gè)例子假設(shè)廚房?jī)?nèi)有6米煙罩

在我們的示例中，兩種計(jì)算方法，得到的結(jié)果是基本一致的，根據(jù)上述數(shù)值，我們知道應(yīng)該選擇風(fēng)量12000-15000m3/h的抽風(fēng)機(jī)，因?yàn)楦鱾€(gè)廠家風(fēng)機(jī)參數(shù)有所不同，應(yīng)該根據(jù)廠家提供的風(fēng)機(jī)性能表選擇合適的風(fēng)機(jī)。煙罩表面的油污首先用清洗劑再使高壓水槍沖洗，然后清洗灶臺(tái)、墻面、煙罩上光亮劑、地面清潔。在實(shí)際工程設(shè)計(jì)中，往往采用估計(jì)的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：

中餐廚房：L=40-50（次/h）；

西餐廚房：L=30-40（次/h）

職工餐廳：L=25-35（次/h）

二、 如何確定主風(fēng)管的風(fēng)速

風(fēng)管風(fēng)速一般為10m/s-14m/s，排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支。

管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。當(dāng)頂部空間不夠時(shí)可以適當(dāng)增加流速，也就是減小管道大小，在選擇時(shí)需要考慮運(yùn)行的費(fèi)用及風(fēng)速過大產(chǎn)生的噪音對(duì)環(huán)境的影響。

三、 如何確定煙罩吸口的位置和尺寸

煙罩吸口（俗稱煙喉）的位置應(yīng)設(shè)置在炒爐正上方，考慮吸口風(fēng)速=主煙管風(fēng)速。吸口的尺寸一般設(shè)置為250×300mm，制流速，保證排煙效果。

常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。

排煙罩反味怎么辦

今天我們來聊一聊排煙罩反味怎么辦

一：排煙管與公共煙道處沒有密封好；

解決方法：如果煙機(jī)管在吊頂下面，可以考慮用透明膠布纏嚴(yán)，或者用玻璃膠、密封膠密封。如果煙機(jī)管在吊頂上面，分兩種情況，如果是集成吊頂，取下一小塊，然后用玻璃膠密封，如果是扣板吊頂，那就要拆下一部分吊頂，才能打膠。

二：排煙罩的排風(fēng)逆止閥，逆止閥的兩個(gè)半圓型的活動(dòng)擋片，排風(fēng)時(shí)開啟，停止時(shí)關(guān)閉,但是由于油膩越積越多，擋片活動(dòng)受限，甚至不開，油煙排不出去;

解決方法：換一個(gè)逆止閥或者把逆止閥清洗干凈。

三：排煙罩的排風(fēng)軟管，兩端連接不嚴(yán)、脫落、斷裂都會(huì)造成漏氣反味;

解決方法：換個(gè)排風(fēng)軟管或者接緊排風(fēng)軟管。

四：煙道問題，由于煙道拆改，自己房間內(nèi)開裂、堵塞、漏氣串煙或者樓上改成管路，造成排煙不暢，煙氣受阻，造成反味。

解決方法：這個(gè)原因比較難解決，可以找物業(yè)來處理

清洗排煙罩的方法和注意事項(xiàng)

排煙罩的運(yùn)用范圍以及非常廣泛了，那么就來給大家分享一下清洗它的小妙招吧！

1.網(wǎng)竹片輕刮法

保護(hù)扇葉片的油網(wǎng)可用螺絲刀慢慢卸下來，噴上'油煙凈'后放入塑料袋中，靜置15分鐘后取出，在盆內(nèi)注入80℃的熱水后用抹布仔細(xì)清洗。若油網(wǎng)上油垢很厚，也可以用薄竹片輕輕刮下一部分油垢后再行清洗。

2.使用肥皂液清洗

我們可以將肥皂制作糊狀，用抹布涂抹在油煙機(jī)的葉輪 外殼、網(wǎng)罩、風(fēng)輪等的表面。抽油煙機(jī)用過一段時(shí)間后，拆下葉輪等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清洗掉！

然后再貢獻(xiàn)多一個(gè)預(yù)防廚房煤氣管道油污的辦法：

使用管道煤氣的樓房用戶都會(huì)遇到這種情況：粘附在煤氣管道上的油污既厚又很難清除。廚房每日三餐煎炒烹炸，是個(gè)油煙重地，怎么設(shè)計(jì)排煙罩是個(gè)大問題，關(guān)系到衛(wèi)生和身體健康?，F(xiàn)介紹一個(gè)預(yù)防辦法：先將煤氣管上鉆進(jìn)的油污進(jìn)行一次徹底的清除，然后用廢掛歷裁成的紙條（5厘米）左右寬，順著煤氣管纏滿，這樣不僅美觀大方，而且紙條臟了換取也十分方便

油煙機(jī)排煙罩清潔注意事項(xiàng)：

油煙機(jī)排煙罩清洗時(shí)，必定要先斷開電源；油煙機(jī)清洗時(shí)禁用銳利、硬物和鋼絲球等損害表面的器具，禁用強(qiáng)腐化性、強(qiáng)堿強(qiáng)酸的洗滌劑；油煙機(jī)內(nèi)機(jī)清洗比較復(fù)雜，主要在于油煙機(jī)拆卸和安裝容易出現(xiàn)問題，因此需要請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行操作。當(dāng)頂部空間不夠時(shí)可以適當(dāng)增加流速，也就是減小管道大小，在選擇時(shí)需要考慮運(yùn)行的費(fèi)用及風(fēng)速過大產(chǎn)生的噪音對(duì)環(huán)境的影響。而年前大掃除，自己可以重點(diǎn)清潔油煙機(jī)表面及油盒、油網(wǎng)等。

廚房排煙罩側(cè)吸的好還是直吸的好？

排煙罩排煙形式各有各的好處，各有各的說法，給你資料你自己決定吧

一、直吸：目前抽油煙機(jī)分中式機(jī)和歐式機(jī)二類du.中式機(jī)分直吸和側(cè)吸二種,從吸煙效果來說直吸較好,而且清洗也較為方便,因此直吸優(yōu)于側(cè)吸.奧柯瑪油煙機(jī)還可以.至于另外可選擇的牌子我認(rèn)為老板/方太/蘇泊爾/普田/德意/櫻花/喬森等等都不錯(cuò),看你喜歡什么樣的款式,另外一點(diǎn)購買時(shí)價(jià)格上比較一下,因?yàn)檫@些公司質(zhì)量及服務(wù)差不多,都不錯(cuò).供你參考!密封圈經(jīng)常拆洗容易導(dǎo)致老化變形,油污容易進(jìn)入器具電氣連接部位,影響其安全性能，降低吸油煙機(jī)的使用壽命。

二、側(cè)吸：目前我國生產(chǎn)的吸油煙機(jī)的葉輪大都是軸流式的，這種葉輪有一點(diǎn)小毛?。嘿N近葉輪罩的邊緣有一小股反向的擴(kuò)散氣流吹出（相對(duì)吸煙方向），吸油煙機(jī)直吸時(shí)就有一些反向動(dòng)力影響吸煙效果，而側(cè)吸時(shí)反向氣流垂直于油煙升起的方向，而且反向氣流是呈擴(kuò)散型的，對(duì)吸煙效果影響不大，所以吸油煙機(jī)還是側(cè)吸的好

所以具體哪種形式的排煙罩好用，小編想說的是，只有適合自己的才是好的！