如何挑選不銹鋼酒柜?

　　主要根據(jù)以下要素進(jìn)行選擇:

　　1.存儲(chǔ)容量

　　如果你立即購(gòu)買(mǎi)并飲用，就沒(méi)有必要儲(chǔ)存葡萄酒，所以你可以選擇更便宜的半導(dǎo)體制冷酒柜。

　　如果存儲(chǔ)容量大，可以根據(jù)存儲(chǔ)容量選擇酒柜的大小。

　　2.儲(chǔ)存酒品種

　　紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒，如果其中一個(gè)品種的葡萄酒在大多數(shù)，可以考慮單一溫度的酒柜。

　　如果有大批的紅葡萄酒和白葡萄酒庫(kù)存，可以引入雙溫酒柜，用隔板分隔兩個(gè)儲(chǔ)存空間，不同的空間可以設(shè)定不同的溫度。

　　3.存儲(chǔ)目的

　　如果酒柜中的大部分葡萄酒需要陳方很長(zhǎng)一段時(shí)間，那么在單一溫度的酒柜中設(shè)定10到14度之間的恒溫，無(wú)論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都是理想的陳釀溫度。

　　如果酒柜里的酒都很快被喝光，或者有些會(huì)被喝光，而另一些需要陳方很長(zhǎng)時(shí)間，建議使用雙溫或多溫酒柜。雙溫或多溫酒柜可在一個(gè)溫度區(qū)提供所需的10~14度陳釀溫度，其他溫度區(qū)可根據(jù)不同的葡萄酒品種提供立即開(kāi)啟和飲用的溫度。

　　4.擺放位置

　　酒柜需要通風(fēng)，酒柜的通風(fēng)孔一般在后面。因此，如果酒柜是內(nèi)置的(嵌入墻中并與周?chē)膲o密相連)，必須選擇前面有通風(fēng)孔的酒柜。

　　其他要素：比如是否期望酒柜能夠量身定制(酒架、外貼面材質(zhì)、門(mén)把手方向等)、是否期望有愈加氣派美觀的展現(xiàn)效果。更多有關(guān)酒柜定制，恒溫酒柜等，找沫醇一對(duì)一定制屬于您的專(zhuān)屬酒柜。

　現(xiàn)代定制酒柜對(duì)不少家庭來(lái)說(shuō)，已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風(fēng)景線(xiàn)，有金屬的，有木制的它陳列的各種各樣的美酒色彩斑斕，可令餐廳平添不少華色彩，看著就令人心情愉悅！

　其實(shí)酒柜不僅是家庭中一個(gè)漂亮的裝飾品，更是會(huì)給家庭中招來(lái)吉運(yùn)的風(fēng)水吉祥物品。如果你家中的酒柜的擺放符合風(fēng)水，就會(huì)起到招財(cái)納福的作用。海神大師會(huì)從多年的經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出以下幾點(diǎn)，供大家參考。酒柜大多高而長(zhǎng)，從風(fēng)水學(xué)上來(lái)說(shuō)，這是山的象征;矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運(yùn)”的象征意義。

隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人懂得享受生活，并且追求更高品質(zhì)的享受。不少愛(ài)酒人士對(duì)酒柜的熱衷也越來(lái)越強(qiáng)烈，從品味白酒，到接納紅酒，甚至收藏紅酒。對(duì)于喜愛(ài)紅酒的人來(lái)說(shuō)，酒已成為他們生命中的一部分。誠(chéng)然，紅酒的保存方法十分講究。而專(zhuān)門(mén)用于紅酒保存的冷藏保鮮設(shè)備的出現(xiàn)，既能夠充分鎖住紅酒自然風(fēng)味，又可以保證酒的口感和品質(zhì)。

數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒(包括紅酒)市場(chǎng)在經(jīng)歷了2014～2017年的高速增長(zhǎng)后，2018年下半年進(jìn)口量與進(jìn)口額開(kāi)始回落，而今以來(lái)也一直在低位徘徊。就目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模800多億元，同白酒5300多億的市場(chǎng)規(guī)模相比，差距很大，但未來(lái)市場(chǎng)蘊(yùn)藏潛力大。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級(jí)的推進(jìn)，產(chǎn)品品牌、品質(zhì)成為左右消費(fèi)者的重要因素。小編了解到，除了完善紅酒制作工藝，采用先進(jìn)的釀酒設(shè)備、技術(shù)等保障紅酒品質(zhì)外，還需要重視紅酒的貯存方式，使用專(zhuān)業(yè)的紅酒柜。與國(guó)外市場(chǎng)漸趨飽和的情況不同，國(guó)內(nèi)喝紅酒的人群數(shù)量整體上呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，加之對(duì)紅酒品質(zhì)要求提高，對(duì)紅酒柜需求隨之增加。

其實(shí)，紅酒有點(diǎn)“嬌生慣養(yǎng)”，對(duì)保存環(huán)境的溫度、濕度以及光照要求較高。通常來(lái)說(shuō)，紅酒需要恒溫保存，大約10℃左右，濕度60%-80%。但是外部環(huán)境溫度、濕度變化不一，長(zhǎng)時(shí)間放置或?qū)?dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)、變酸，失去原有風(fēng)味口感，甚至滋生微生物產(chǎn)生霉菌。

不僅如此，紅酒的放置盡量臥放，目的是讓酒的軟木塞和酒液接觸，讓軟木塞得到滋潤(rùn)，不僅可以避免長(zhǎng)時(shí)間立放軟木塞干燥而使紅酒不易打開(kāi)，同時(shí)還不會(huì)讓外面的空氣因軟木塞的干燥而與酒液接觸，導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。

酒窖與酒柜各有各的優(yōu)缺點(diǎn)，在選擇的時(shí)候可以根據(jù)自身需求和儲(chǔ)酒要求來(lái)選擇適合自己的儲(chǔ)酒方式。如果儲(chǔ)酒量較大的話(huà)建立一個(gè)酒窖是眾多愛(ài)酒人士夢(mèng)寐以求的，但是如果儲(chǔ)酒量不是很大的話(huà)在餐廳或是樓梯一角安裝一個(gè)酒柜也不失為一種優(yōu)雅。

      酒窖的優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)業(yè)性高，能更好的滿(mǎn)足葡萄酒的儲(chǔ)存要求；儲(chǔ)酒量大；功能明確，可滿(mǎn)足私人酒窖、別墅酒窖、會(huì)所酒窖、酒莊酒窖等不同功能的儲(chǔ)酒要求；有自己獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

     酒窖的缺點(diǎn)：成本高；所占空間較大，需要獨(dú)立的房間或者地下室。

   酒柜的優(yōu)勢(shì)：成本低；所占空間較小，易于在家中安置；便于在單溫區(qū)儲(chǔ)藏單一種類(lèi)的葡萄酒。

    酒柜的缺點(diǎn)：存儲(chǔ)數(shù)量很有限；不適合放置不同瓶身、不同容量的酒；一般酒柜的頂部與底部會(huì)有2~3度的微小溫差；空氣的流通于酒柜內(nèi)；壓縮機(jī)的啟動(dòng)與開(kāi)關(guān)門(mén)會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)。