柴米油鹽醬醋茶是老百姓家庭中的必需品，也是大家日常生活中不可或缺的幾種東西，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國古代皇帝御用的調味品，早的醬油是由鮮肉腌制而成與現(xiàn)今的魚露制造過程相近，因為風味漸漸流傳到民間，后來發(fā)現(xiàn)大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。醬油的釀制方法很多，傳統(tǒng)的手法很復雜，而且品種比較單一，隨著食品加工工藝的進步，現(xiàn)在釀造醬油的方法也發(fā)生了質的變化，以前是手工釀造醬油，現(xiàn)在是采用機械設備制造醬油，醬油廠用蒸汽發(fā)生器已經被越來越多的醬油廠所運用。

眾所周知、生活中的食品調料非常重要，而醬油也可以提升實物色澤和口味，更有利于促進人們的食欲。傳統(tǒng)醬油制作方法比較復雜，品種也比較單一，而如今隨著人們飲食文化的不斷豐富，醬油的制作方法也有了突飛猛進的變化，從傳統(tǒng)的手工制醬，到如今的機械化制漿，也就是醬油釀制蒸汽發(fā)生器制醬已經得到了廣泛的應用。眾所周知醬油作為生活中食品調味不可或缺的作料其主要作用是增加食物的色澤、提升食物的口味，這樣更有利于促進人們的食欲！醬油的成分比較多，不僅含有各種色素香料還有各種氨基酸等成分，主要是為了增加食物的咸味和鮮味，既然每家每戶都會使用到醬油，那么、醬油釀制蒸汽發(fā)生器在醬油制作過程中究竟發(fā)揮了怎樣的作用呢？

現(xiàn)如今醬油廠都選用蒸汽發(fā)生器釀造醬油，那么它到底有什么優(yōu)勢呢？醬油釀制生產中環(huán)環(huán)相扣，制曲要求原料蒸煮質量好，達到蛋白質適度變性和淀粉全部糊化。然而、原料蒸煮也不簡單，火候和時間不夠，會產生渾濁和沉淀，高溫下長時間蒸煮又會導致蛋白質過度變性。所以、這時候選用溫度壓力隨時可調的醬油廠用蒸汽發(fā)生器很有必要。另外、制曲過程中利用蒸汽保溫保濕也不可少。

由于擔心工業(yè)蒸汽的潛在危害和全新工藝的采用，景宇蒸汽在食品飲料工藝、生物、電子加工過程中得到了更多的認識。

但是、蒸汽發(fā)生器的生產缺乏相關行業(yè)和國家標準，設計制造都較為隨意。市場品牌也高低不一。

景宇蒸汽發(fā)生器的原理是采用工業(yè)蒸汽對純水進行加熱，并通過各種技術手段對景宇蒸汽的產生、輸送進行完善的控制，從而保證進入用汽設備的蒸汽品質，滿足生產工藝的需求。生產企業(yè)控制好純水質量、使用設計制造完善的蒸汽發(fā)生器及輸送系統(tǒng)，就能保證用汽品質。

如何正確選擇景宇蒸汽發(fā)生器呢？必須理解景宇需求是什么，進而選著合適的景宇蒸汽發(fā)生器類型。如果是有嚴格規(guī)范或法規(guī)要求的景宇蒸汽應用，一般采用純蒸汽發(fā)生器，滿足相關法規(guī)驗證和文件或測試要求。對于工藝和生產標準等應用，一般建議選擇景宇蒸汽發(fā)生器，包括即熱式蒸汽發(fā)生器和容積式蒸汽發(fā)生器。

發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器將發(fā)酵時間縮至3天之內

發(fā)酵這個工藝自古以來就有，無論是在釀酒還是釀制醋、醬或者奶酪都會使用到發(fā)酵工藝，但是傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝非常的復雜，比較浪費時間，效率比較低，如果是小麥大豆這種原料做醬油的話可能需要發(fā)酵半年甚至一年的時間。但是現(xiàn)在新型的發(fā)酵技術就不一樣了，現(xiàn)在發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器進行發(fā)酵可以將發(fā)酵時間縮短到3天之內！大大提高了發(fā)酵效率。像現(xiàn)在醬油的發(fā)酵工藝，一般是將一種耐乳酸細菌和一種酵母菌一起固定在海藻酸鈣凝膠上，再裝入制造醬油的發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器。將各種營養(yǎng)物和水從罐頂慢慢地注入，產品醬油就不停地從罐底流出來，形成一個連續(xù)生產的過程。目前世界上有發(fā)酵罐高度在100米以上，容量能夠高達4000立方米。在發(fā)酵工藝中的就是微生物，很多人對微生物嗤之以鼻，認為微生物帶來了人類的疾病，帶來了植物的病害和食物的變質。其實不然，很多微生物對于人類是有益無害的，有害的只是少數(shù)而已。如今的生物發(fā)酵工程正是有了這些微生物，所以才能為人們帶來五光十色的產品。而在發(fā)酵工藝中，發(fā)酵工程提取配套蒸汽發(fā)生器又使微生物如虎添翼，達到的發(fā)酵過程