首先就要了解茶的成分，經(jīng)現(xiàn)代科學研究證實，茶含有機化合物450多種、無機礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。 富硒茶具有減肥，防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心……輕身不老”?，F(xiàn)代科學研究及臨床實驗證實，飲茶能夠降低血液中的及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易。

　富硒茶的制作與普通茶葉一樣，先得采集枝頭嫩葉。每年三月初，采茶姑娘就挎著簍箕忙碌在茶園中，她們小心地摘下枝芽，枝芽順勢緩緩落人簍箕。待到茶葉采集完后，再經(jīng)過一系列烘干、炒制、包裝等工序，富硒茶就可出產(chǎn)了。

　　一年一般采茶三次，分別在早春、中春、晚春時節(jié)。由于早茶泡出的汁水更香，不怎么澀口，茶渣也易清理，因此早茶受到人們的普遍歡迎。

恩施富硒茶以恩施玉露為。產(chǎn)于的鄂西南武陵山茶區(qū)，綠林翠峰、伍家臺綠針、恩施玉露、霧洞貢羽、極葉高山野茶是恩施富硒茶的。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶為天賜的富硒茶，深受茶人喜愛，日本人尤其鐘愛。恩施富硒茶尤以芭蕉侗族鄉(xiāng)為甚。芭蕉侗族鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積6萬畝，建成了“全省無性系良種茶園鄉(xiāng)”。該鄉(xiāng)生產(chǎn)的“恩施玉露”，歷史悠久，1991年被評為湖北省產(chǎn)品，載入《中國名茶》。 近年來，還研制了“龍?zhí)洞浞濉?、“金星玉毫炒青綠茶”等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品多次在“鄂茶杯”評比中獲金獎。2003年舉辦了“恩施茶葉文化節(jié)”，吸引了眾多外地客商。