什么是西方面條？

西式糕點簡稱“西點”。它主要指來自歐洲和美國的小吃。它是一種具有一定色、香、味、形、質的營養(yǎng)食品，以面粉、糖、油脂、雞蛋和乳制品為原料，輔以干鮮果和調味料，經過調制、成型、裝飾等工藝制成。

面條產業(yè)在西方通常被稱為“烘焙產業(yè)”，在歐美非常發(fā)達。西點不僅是西方烹飪的一部分，也是一個獨立于西方烹飪的巨大食品加工業(yè)，已經成為西方食品工業(yè)的主要支柱產業(yè)之一。

糖脆麻花的原料:面粉500克，雞蛋1個，糖150克，水110克。如何做:1 .打開牛排館，把它和其他材料一起放進面館，攪拌均勻，做成面團。2.將面團搓成3.3厘米長的長條，從一端開始抹平，用油刷一下，然后醒過來30分鐘。3.將膠帶搓成薄帶，并將其拉成13厘米長。疊起來，用油刷。醒醒。4.搓70厘米長的面團條，擰20厘米長的面團條，強度為6。

芝麻球的原料:糯米粉250克，糖100克，溫水150克，發(fā)酵粉1克。怎么做:揉面團然后醒來。餡料:糖。裝飾材料、芝麻、油炸、涼油。

培訓課程:1。面部和頭發(fā)技能

2.學習包子包裝方法

3.餡料的制備方法

4.饅頭蒸制技術

小饅頭，又稱小饅頭，在蘇南、上海和浙江習慣上稱為小饅頭，在四川稱為小饅頭，在武漢稱為饅頭。一個饅頭里有十個饅頭，一個饅頭里有十個饅頭。它起源于北宋都城開封的湯圓，在南宋得到繼承、發(fā)展和演變。小龍包是常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、惠州、嵊州等江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。

佐料

制造所需的材料

1.瘦肉(4盎司)、肥肉(1盎司)、面粉(9盎司)、開水(半杯)、西蘭花或嫩煎的葉子(幾片)。

2.調味品:鹽、葡萄酒(各半茶匙)、生煙、生粉(各2茶匙)、姜片(1茶匙)、清水(4茶匙)、芝麻油、胡椒(各一點)。

3.33，360條姜絲(半勺)和蘸有果汁的醋(2勺)。

步驟

1.將瘦肉和肥肉一起剁碎，加入調味料，攪拌至凝膠狀，分別制成小肉丸；

2.將面粉篩入一個大碗中，慢慢加入沸水，快速攪拌成柔軟的面團，用一點面粉冷卻雙手。

把面團搓成條狀，切成小圓塊，磨成薄圓面團，然后把肉丸做成小饅頭的形狀。

3.在蒸籠中蒸7-8分鐘?；旌暇鶆?，把果汁蘸在一起。趁熱上菜。