如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開支，反而會(huì)減少總承包。食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價(jià)廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。 在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)可以給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)要為他們保守秘密。

在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)可以給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)要為他們保守秘密。食堂承包統(tǒng)一配送，具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點(diǎn)；派專人專車從事配送，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到貴公司所對應(yīng)的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉。食堂承包需要注重餐廳衛(wèi)生控制，采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。

一、食堂承包方式

我們將指派專業(yè)的廚房員工和管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)的廚房管理。管理，為您的員工提供餐飲服務(wù)。員工一日三餐。每個(gè)有三個(gè)晚上。四個(gè)。五菜一湯……，餐費(fèi)10-30元，管理層另議，豐儉自己。貴公司只需要為我們提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備。餐廳餐具。水電。燃料。住宿足夠，其他費(fèi)用由我公司承包，規(guī)范運(yùn)營。

1.每周五向你的員工提供下周公布的食譜，并根據(jù)你的規(guī)定支付餐費(fèi)。每周按食譜和數(shù)量工作，注意飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生。美味多樣的菜肴。

2.可實(shí)行提前付餐費(fèi)或飯后付款等彈性承包方式，結(jié)算方式可面議。

3.如遇節(jié)假日，可負(fù)責(zé)給員工加餐，大熱天可免費(fèi)提供涼茶。