太原新崛廚業(yè)有限公司

排煙風(fēng)機(jī)功能選擇

      廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設(shè)備在加工食物過程中不斷產(chǎn)生各種高溫、潮濕、污染的氣體。a升不得高于度4nC,振動檢99及其m值應(yīng)符合7Bfr96V的有關(guān)規(guī)定。累計到一定程度、廚房將不適宜繼續(xù)工作。所以需要利用風(fēng)機(jī)將污染氣體經(jīng)由排煙管道排出廚房。廚房風(fēng)機(jī)的種類離心風(fēng)機(jī)：氣流沿著風(fēng)機(jī)葉輪直徑方向運(yùn)動。排煙風(fēng)機(jī)軸流風(fēng)機(jī)：氣流沿風(fēng)機(jī)葉輪軸向運(yùn)動。離心風(fēng)機(jī)全壓較大、電機(jī)隔離在高溫油煙氣體之外。不容易損壞。軸流風(fēng)機(jī)較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞。廚房一般建議使用離心風(fēng)機(jī)。

      排煙風(fēng)機(jī)選擇：根據(jù)廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風(fēng)機(jī)所需要的風(fēng)量計算方法如下：1、 總體排風(fēng)量、根據(jù)廚房空間、每小時換氣40-60次。例如廚房總面積160平米，高度3米。第二種功能是增加體內(nèi)散熱及防止由皮膚潮濕引起的不舒適，此類通風(fēng)可稱為熱舒適通風(fēng)。則需要通風(fēng)量為160X3X60=28800m3/h。2、 局部根據(jù)廚房排煙罩迎風(fēng)面（排煙罩周長減去靠墻的長度），每秒風(fēng)速在0.5米左右。比如廚房排煙罩周長25米、其中靠墻長度為10米。則需要通風(fēng)量為3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h.二：根據(jù)管道的情況計算風(fēng)機(jī)所需要的靜壓：1、 根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)速（風(fēng)速10-15米/秒左右）確定風(fēng)管截面積。風(fēng)管寬高比例zui好不要超過2:1（以節(jié)省材料和減小風(fēng)阻）。2、 根據(jù)風(fēng)速、風(fēng)管截面積、彎頭、變徑等情況走向計算出風(fēng)阻（即風(fēng)機(jī)所需要的靜壓）。三：根據(jù)計算得出的風(fēng)量、靜壓。選擇適合的風(fēng)機(jī)。

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開窗會導(dǎo)致氣流紊亂，可能把衛(wèi)生間和廚房的異味帶入客廳和臥室；衛(wèi)生間豎井可能產(chǎn)生異味“倒灌”現(xiàn)象；室外空氣夾帶大量室外的塵埃，影響室內(nèi)清潔衛(wèi)生；還有無法避免令人煩躁的噪音；采暖會造成大量的能源浪費(fèi)，電量的浪費(fèi)。3、安全認(rèn)證：柜機(jī)內(nèi)膽采用通過AMCA認(rèn)證的DTC及TAE系列。鑒于以上原因，采用開窗的方式通風(fēng)，生活品質(zhì)將會大打折扣。