太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理體制。近年來(lái)，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，周到的售后服務(wù)實(shí)惠的價(jià)格，取得了良好的銷售業(yè)績(jī)和廣大客戶的支持及推崇。

正確合理的使用廚房設(shè)備也是酒店管理制度之一，通過(guò)管理制度的制定，可使廚房設(shè)備合理使用，減少磨損，避免不合理?yè)p傷，從而減少故障，增加廚師勞動(dòng)生產(chǎn)率。在設(shè)備的具體使用上應(yīng)做到：具體使用某個(gè)設(shè)備的廚師必須掌握其設(shè)備的性能、工作原理和使用方法。應(yīng)熟知“四懂三會(huì)”，四懂即懂設(shè)備性能；懂設(shè)備結(jié)構(gòu)；懂設(shè)備原理和懂設(shè)備用途。三會(huì)為會(huì)使用設(shè)備；會(huì)保養(yǎng)設(shè)備和會(huì)排除其設(shè)備的故障。要完成“四懂三會(huì)”，企業(yè)對(duì)使用設(shè)備的人，要加強(qiáng)管理和具體培訓(xùn)。

處理廚房設(shè)備需了解廚具的維修：廚具就算是用不銹鋼制造的也會(huì)有磨損、功耗的時(shí)候，但是有效的維護(hù)與保養(yǎng)可以使得增加廚具的使用壽命，不銹鋼廚具維護(hù)與保養(yǎng)需要定期進(jìn)行，所以廚房的打理也需要制訂正確的保養(yǎng)措施并加以實(shí)施，才能減少設(shè)備的不正常損壞避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

酒店廚房設(shè)備|健康餐具怎么選擇？水晶玻璃餐具是一種頗具威脅的鉛污染源。由于水晶制品中的氧化鉛含量高達(dá)20～30%，所以用它來(lái)盛水，一般不至于引起鉛，但若用來(lái)盛酒，酒會(huì)將水晶玻璃制品中的鉛溶解出來(lái)，時(shí)間越長(zhǎng)溶解量越多。同樣，當(dāng)使用水晶玻璃容器盛放食品，特別是可樂(lè)、蜂蜜、果汁類酸性食品時(shí)，鉛離子也易形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴(yán)重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科學(xué)家稱為“美麗的”。

酒店廚房設(shè)備|健康餐具怎么選擇？仿瓷餐具學(xué)名叫密胺餐具，由密胺樹(shù)脂粉加熱加壓鑄模而成。由于其耐溶劑性能優(yōu)異；制品表有平整、無(wú)毒、無(wú)味、耐摔、自動(dòng)熄滅電弧等特性，近些年來(lái)廣泛應(yīng)用于餐具、日常生活用品等方面。但是，目前市場(chǎng)上充斥著大量的劣質(zhì)仿瓷餐具，給消費(fèi)者的健康埋下了極大的隱患。同時(shí)，合格的仿瓷餐具，若使用不當(dāng)，也會(huì)威脅到人們的健康。