豆腐皮的吃法。銀川豆腐干豆腐皮企業(yè)

　　豆腐皮的吃法

　　寧夏興豆緣豆制品有限公司主營：寧夏豆腐皮,寧夏豆腐干,寧夏黑豆豆腐,銀川豆腐皮,銀川豆腐干,銀川黑豆豆腐.

　　豆腐皮的吃法大抵有四種：一是拌涼菜，可以與洋蔥、、蔥皮、青菜、香椿拌在一起；二是油炸伴青菜熱炒；三是做湯，如老式雞蛋湯；四是新吃法，即用豆腐皮卷著油條吃。特別是做老式雞蛋湯，如果少了豆腐皮，那就不能稱為老式雞蛋湯了。

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興豆緣豆腐皮已經(jīng)成為家家戶戶餐桌上的必備品。寧夏豆腐皮豆腐皮企業(yè)

　　興豆緣豆腐皮已經(jīng)成為家家戶戶餐桌上的必備品

　　近年來，興豆緣豆腐皮成為鄉(xiāng)人對(duì)往搶手的禮品。在土特產(chǎn)商店，商家將折疊整齊、曬干的一張張豆腐皮封進(jìn)薄膜袋中，再裝進(jìn)美觀時(shí)尚的禮品盒內(nèi)，興豆緣豆腐皮即以的隆重面貌邁進(jìn)千家萬戶的廚房，讓嘗過的、沒有嘗過的形形色色人等，一睹衛(wèi)輝豆腐皮新時(shí)代的芳容，品味豆腐皮特有的醇香。

　　既是別處有，此處大不同。興豆緣豆腐皮，已經(jīng)成為寧夏的文化符號(hào)獨(dú)立于世人的視野中，綻放在飲食文化的花園里。

包漿豆腐的制造工藝是什么？（一）寧夏豆腐皮豆腐皮企業(yè)

　　包漿豆腐的制造工藝是什么？（一）

　　1、選料選用新鮮黃豆，用干bai選法過du篩或用水選法篩除雜物、劣質(zhì)豆、草木和砂土等雜質(zhì)。

　　2、浸豆把黃豆浸泡于水中，除去浮于水面的雜質(zhì)，水量以浸沒黃豆為準(zhǔn)。在浸泡的過程中，防止泡豆水質(zhì)變酸變餿，而影響豆?jié){質(zhì)量，根據(jù)具體情況及時(shí)換水1次，浸泡時(shí)間根據(jù)氣溫不同而異，一般是夏天泡豆4-6小時(shí)；冬天可延長至9一12小時(shí)。

　　3、磨漿把泡好的豆分多次加入磨漿機(jī)中，邊加黃豆邊加水，磨成豆?jié){糊，一般是0.5千克泡豆加水0，5千克左右，磨漿時(shí)，加豆加水要均勻，與磨速協(xié)調(diào)一致，這樣才能磨出細(xì)膩而嫩滑的豆?jié){。

　　4、過濾豆?jié){過濾一般用過濾網(wǎng)布或面粉袋，把磨好的豆?jié){糊5千克(約相當(dāng)于1千克干黃豆)加入約20℃的溫水2.5千克，拌和均勻后裝入布袋，吊起布袋，用手搖動(dòng)，待漿液流出，反復(fù)操作3—4次，直至漿液瀝干為止。