不要把干冰置于室內(nèi)，否則會因為干冰揮發(fā)產(chǎn)生大量二氧化碳，導(dǎo)致室內(nèi)缺氧，嚴(yán)重時會造成人窒息。

2)不要用手直接摸干冰，否則會造成。干冰又叫做“固態(tài)二氧化碳”，本是是二氧化碳這種氣體固體化的狀態(tài)，如果將它放到水中，它就會迅速變成氣態(tài)二氧化碳升華，但是在這一過程中會大量吸熱，使得二氧化碳等氣體和水蒸氣結(jié)合冷凝成小水珠，于是就出現(xiàn)了如云似霧的“白云”景象，我們看到的一些聯(lián)歡會晚會等舞臺上出現(xiàn)“白云”，就是這樣利用干冰制造的。

液體，再在低壓下迅速凝固而得到。其無色、無味、不，升華時會冒出大量白霧，能夠急速冷凍物體和降低溫度。

據(jù)了解，我國食品級二氧化碳主要應(yīng)用于碳酸飲料、干冰、啤酒食品、冷凍等方面，其他應(yīng)用則包含二氧化碳干燥食品、制造冰淇淋、果汁的保藏、膨化、超臨界萃取、等，食品級二氧化碳的需求量、消費結(jié)構(gòu)和價格均有著顯著的地域性，各省市差別較大。張潤江說，企業(yè)需要加強安全規(guī)范化管理，形成規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化運行，加強企業(yè)的內(nèi)部監(jiān)管規(guī)范自身行為，嚴(yán)格控制產(chǎn)品出廠質(zhì)量，落實企業(yè)的社會責(zé)任，同時用戶要加強對食品級二氧化碳質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，杜絕工業(yè)級二氧化碳充當(dāng)食品級產(chǎn)品的現(xiàn)象。此外，食品監(jiān)管部門需要加大對食品級液體二氧化碳、食品級干冰和鋼瓶產(chǎn)品的監(jiān)管力度。

怎樣區(qū)分干冰的質(zhì)量

劣質(zhì)的干冰本身就有毒性，揮發(fā)時通常會有異味，內(nèi)行人一看就知道，色澤不純，對人體危害大，請謹慎使用，有風(fēng)險。為確保干冰食用安全性和適合性，要求無論是從生產(chǎn)、制造到后消費之間，干冰在任何步驟都能確保干凈衛(wèi)生、未被細菌污染，食用處于安全、完整及美好的情況，才能達到食品干冰質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

警惕無資質(zhì)的公司銷售人員趁機利用“食用”這張牌

　　影視劇、舞臺演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是，呈現(xiàn)越來越多趨勢。

　　近兩三年，干冰煙霧的應(yīng)用在餐飲界被發(fā)揚光大。現(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具，給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗，非?；稹?

　　KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。