樺樹汁酒樺樹汁含有豐富的糖分，可用作微生物發(fā)酵原料，生產(chǎn)發(fā)酵食品。莊德艷，馬守俊，葛偉以發(fā)酵速度快、耐酒能力強(qiáng)的酵母為發(fā)酵天然樺樹汁，釀制出酒體風(fēng)格明顯、澄清度好的樺汁保健酒。劉志民，葛偉對(duì)樺汁酒的加工工藝進(jìn)行研究，其基本工藝為：樺樹汁→調(diào)整成分（加糖，SO2）→ 前發(fā)酵（添加兩種酵母混合發(fā)酵）→倒桶→后發(fā)酵→貯存→過濾→裝瓶→殺菌→貼標(biāo)、裝箱→成品入庫；前發(fā)酵溫度18－20℃，發(fā)酵時(shí)間5天；后發(fā)酵溫度18－20℃，發(fā)酵一個(gè)月后進(jìn)人貯存。宋來新分別采取糖化添加法和主發(fā)酵添加法進(jìn)行樺樹汁啤酒加工工藝研究，制備出的樺樹汁啤酒外觀泡沫豐富，細(xì)膩持久，色澤淡黃，清亮透明，具有輕微的特殊的本香味，而且比普通啤酒營(yíng)養(yǎng)成分豐富，特別是氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的含量明顯高于普通啤酒

外觀：通常為直紋，紋理細(xì)密均勻；邊材呈淡黃色，心材呈淺棕紅色；

物理性能：材質(zhì)重、堅(jiān)硬，強(qiáng)度、韌性高；抗震性能、彎曲強(qiáng)度和抗壓強(qiáng)度高；蒸汽彎曲性能良好；耐用性、抗腐蝕性低（易變形）；

加工性能：易于機(jī)械加工，但有時(shí)手工加工較困難；開榫、上釘前應(yīng)用填料填充孔隙；膠粘性能良好，容易上色，拋旋光性良好；

用途：因其優(yōu)異的車加工性能而運(yùn)用于線軸、梭子、銷子、木球等領(lǐng)域，也是膠合板、家具、鑲板、細(xì)木制品的好材料，其它用途還包括：盒子、木籃、木制工具、制桶、地板、室內(nèi)裝修、門、固定裝置和樂器。

備注：性能和楓木相似，常交替使用。

有些苗圃將兩棵或三棵樹一起種植成一團(tuán)，但這些樹干不會(huì)融合成一根堅(jiān)固的樹干。應(yīng)該更多地作為單軀干標(biāo)本生長(zhǎng)。枝條在潮濕時(shí)會(huì)特別下垂，因此在早期需要定期修剪，以便在靠近需要間隙的區(qū)域時(shí)移除下部枝條。 河樺樹沿著從馬薩諸塞州到佛羅里達(dá)州的河床4到9A區(qū)發(fā)生。它更喜歡水分，但會(huì)耐受干燥的土壤。 由于它們優(yōu)雅的美麗，樺樹非常受盆景的喜愛，但它們并不容易接受盆栽文化。他們短暫的生命也被視為一種劣勢(shì);然而，一些樺樹將長(zhǎng)達(dá)300年。




在林區(qū)的皆伐跡地和火燒跡地上，樺樹能作為先鋒樹種迅速侵入，形成純林；但當(dāng)樺林形成以后，一些耐蔭的樹種如云杉等便可逐漸侵入而形成混交林；后又逐漸被后來者所更替。直播造林或植苗造林均可，直播造林以秋季為主，即秋季種子成熟時(shí)隨采隨播，選擇雜草較少且土壤較濕潤(rùn)地方撒播，一般可不必覆土。植苗造林以春季為主。春季育苗時(shí)，種子需用溫水（35℃左右）浸種，播后注意除草松土、、遮蔭，當(dāng)年苗高40～50厘米時(shí)可出圃造

林。