做法1、雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。

　　2、 將所有材料B放入果汁機(jī)中打約30秒混合制成腌汁備用。

　　3、 將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。

　　4、 取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。

　　5、 熱油鍋，待油溫?zé)裏嶂?50℃時(shí)放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時(shí)即撈起、瀝油。

　　6、 食用前撒上適量的孜然粉即可。

武漢周老板餐飲文化有限公司旗下的周老板雞柳經(jīng)過(guò)多年的研究和探索，精益求精，采取統(tǒng)一配貨，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一形象，集中管理，產(chǎn)品安全可靠，色澤金黃，外酥里嫩，口味獨(dú)特，廣為流傳。

當(dāng)然，在選擇加盟品牌的時(shí)候，這些方面也需要了解清楚。因?yàn)橛行┢放瓶赡軙?huì)存在一些套路，所以在簽訂合同的時(shí)候要看清楚。其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上的主流合作模式是只交費(fèi)一次，至于具體交多少，會(huì)根據(jù)品牌的影響力以及開(kāi)店的規(guī)模來(lái)決定。這些都可以在市場(chǎng)上進(jìn)行對(duì)比，并且在簽訂合同之前明確好相關(guān)的事宜，避免后續(xù)淡了其他方面的麻煩，從而影響到創(chuàng)業(yè)者的利益。

　　其實(shí)雙方都能夠按要求去執(zhí)行，那么終將會(huì)獲得雙贏的局面。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者利用加盟品牌吸引的人氣，從而從這個(gè)過(guò)程中爭(zhēng)取到了屬于自己的財(cái)富。但對(duì)于加盟品牌來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)者幫助他們擴(kuò)大了影響力，對(duì)整個(gè)品牌的推廣和宣傳有著積極的作用。這十分有利于吸引其他的創(chuàng)業(yè)者加入進(jìn)來(lái)，讓他在國(guó)內(nèi)甚至是海外市場(chǎng)不斷壯大，因此形成了雙贏的局面。

不要隨意節(jié)省成本。很多經(jīng)營(yíng)者經(jīng)不起利息，所以總喜歡抱著僥幸的心理去節(jié)省成本，等于是直接增加了店鋪的盈利。這種做法確實(shí)可以讓你短期獲得一些收益，但從長(zhǎng)期的影響來(lái)看，可能會(huì)讓店鋪口碑越來(lái)越差，生意自然也會(huì)做得一天不如一天。因?yàn)橹按蠹蚁矚g你們店，主要是因?yàn)橛昧虾竦?，而且制作工藝非常?guī)范，所以才制作出了美味而且健康的產(chǎn)品。但有了節(jié)省成本的想法之后，食材的選擇可能就無(wú)法再保持之前的品質(zhì)。一旦客戶

　　感知到這種變化，可能就再也不會(huì)來(lái)店里消費(fèi)了，同時(shí)也會(huì)告訴身邊的朋友別來(lái)這里排。

　　后，做好服務(wù)?，F(xiàn)在做餐飲都講究服務(wù)品質(zhì)，即便只是小小的雞排店，也需要在服務(wù)上面讓客戶滿意。因?yàn)楝F(xiàn)在客戶的服務(wù)意識(shí)大幅度提升，當(dāng)?shù)昀锏膯T工讓客戶不滿的時(shí)候，可能下次就不會(huì)來(lái)店里消費(fèi)了。若真的出現(xiàn)了這種情況，因?yàn)榉?wù)態(tài)度導(dǎo)致客戶流失，就真的太遺憾了。