唐會(huì)葡萄酒文化教育機(jī)構(gòu)隸屬于唐會(huì)酒莊旗下品牌，并獲得相關(guān)部門葡萄酒培訓(xùn)批準(zhǔn)認(rèn)證

該認(rèn)證課程是為幫助你順利通過(guò)初級(jí)考試而設(shè)計(jì)的，即便你以前對(duì)葡萄酒根本沒有任何的了解。在你獲得證書之時(shí)，便可熟知主要葡萄品種的特性的類別、葡萄酒的風(fēng)格以及釀造方法，你能夠充滿信心地為葡萄酒的儲(chǔ)存和侍酒服務(wù)提供指導(dǎo)，并且能夠的向顧客和朋友介紹和推薦適合其口味、品質(zhì)及價(jià)格要求的葡萄酒。

國(guó)際化禮儀:國(guó)際化程度加深融入

中國(guó)改革開放將在更深更廣，國(guó)際社會(huì)的融合程度將更高，懂得葡萄酒知識(shí)文化更是懂得與國(guó)際交往的禮儀;從國(guó)家新發(fā)布政策文件可以看到，另外從留學(xué)生人數(shù)增加到留學(xué)生學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)也能看出，學(xué)習(xí)WSET國(guó)際品酒師課程是與品位的提升。

生活必要:消費(fèi)升級(jí)與理念轉(zhuǎn)變

隨著消費(fèi)升級(jí)與消費(fèi)群體的不斷迭代，白酒雖然是中國(guó)本土化的一大特色，但是畢竟目前與國(guó)際社交與生活為密切的還是葡萄酒，市場(chǎng)的消費(fèi)主力軍為更加年輕一帶的80、90、00后一帶，這些人在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮中而生，普遍具有高學(xué)歷、高收入、高生活品質(zhì)追求的特征，白酒按照中國(guó)人的飲酒習(xí)慣不僅酒興烈而且容易傷身，消費(fèi)升級(jí)代表著消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變與理性化，未來(lái)消費(fèi)主力軍必將更多的選擇葡萄酒作為日常社交、品鑒的大選擇，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)這么大，你想擁抱市場(chǎng)，你想懂的生活，你想擁有更多的朋友，

回到正題，對(duì)于中國(guó)古代葡萄酒，我的一本啟蒙書籍叫做《葡萄美酒夜光杯》作者是應(yīng)一民先生。這位先生是懷來(lái)德尚莊園的老板，是我本科釀酒實(shí)習(xí)的地方(有興趣的讀者可以百度一下，這位先生的人生經(jīng)歷，遠(yuǎn)比這本書有意思)。這本書還是非常有性的，簡(jiǎn)述了中國(guó)古代的整個(gè)葡萄酒發(fā)展史，并從各種古籍，從《本草綱目》到《西廂記》，中找出了描述與葡萄酒有關(guān)的章節(jié)，但更像是"人工百度"的結(jié)果羅列，少有較為深入的分析。但是目前估計(jì)除了西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院的書庫(kù)里面還堆著半個(gè)書庫(kù)，市面上是沒有了……看完這本書就有一個(gè)感覺，中國(guó)從沒有一個(gè)完整的葡萄酒的發(fā)展歷程，都是斷裂的片段，而且葡萄酒產(chǎn)業(yè)的興盛與當(dāng)時(shí)朝代、社會(huì)的繁榮和強(qiáng)大有直接的關(guān)系。我在這里大致的梳理一下。