現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，白果不僅具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、能力、改善老年癥和腦供血不足等功效。除此以外，白果還可以保護、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付、移植排異、、、保護和透析。江蘇屬于溫帶和帶氣候氣候地區(qū)，非常適宜銀杏的種植。

由于銀杏具有得天獨厚的優(yōu)勢，在江蘇省政府的大力推薦下，在“白果樹是養(yǎng)老樹”、“家種白果，如同開了家銀行”等宣傳的推動下，數(shù)以百萬的農(nóng)民都種上了白果，江蘇省內(nèi)幾乎所有的縣(市)都有銀杏種植，截至2012年，種植面積已達80萬畝，種植銀杏1800萬株，結(jié)果的銀杏樹達200多萬株，全省白果年產(chǎn)量達10000噸以上。

　　一種銀杏全粉的生產(chǎn)方法及設(shè)備,經(jīng)原料篩選,原料篩選,中間質(zhì)檢,磨漿,過濾,預(yù)糊化,脫水干燥脫毒,破碎,篩分,計量,包裝,儲存等工序,制成銀杏全粉.本發(fā)明采用現(xiàn)代科技的生產(chǎn)方法,在不添加和使用任何化學(xué)合成劑的情況下,安全衛(wèi)生的,連續(xù)化規(guī)模的生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的銀杏全粉,且其生產(chǎn)方法,節(jié)能,可靠,與傳統(tǒng)工藝相比具有原料成分率高,產(chǎn)量大,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等特點.適用于大規(guī)模的銀杏產(chǎn)品深加工.采用本發(fā)明工藝生產(chǎn)的銀杏全粉安全衛(wèi)生,產(chǎn)品復(fù)水性能好,溶解速度快,粘結(jié)性高,并可在產(chǎn)品中保留更多的營養(yǎng)成分,風(fēng)味和口感更接近新鮮銀杏果.

　　一種生產(chǎn)白果全粉的成套設(shè)備,主要是由篩選機,蒸煮鍋,冷卻機,剝殼機,膠體磨,調(diào)漿罐,靜置罐,轉(zhuǎn)鼓干燥機,造粒機,篩分機和稱重包裝機組成,在其各種設(shè)備之間,配有輸送機或漿料泵,將其連接成一條完整的,可連續(xù)化作業(yè)的成套設(shè)備.本實用新型能在不使用任何化學(xué)合成劑的情況下,安全衛(wèi)生的,規(guī)模的生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的白果全粉,其產(chǎn)品復(fù)水能好,且可在產(chǎn)品中保留更多的有效營養(yǎng)成份,使其風(fēng)味和口感更接近新鮮白果,并解決了白果微苦和有微毒的弊端;該成套設(shè)備配置經(jīng)濟合理,運行可靠性高.