相對(duì)小麥、玉米等品種，大豆的保管難度較大。特別是在高溫高濕的第七儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)，深糧層、大產(chǎn)量的淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)，大豆安全保管更加困難。

大豆儲(chǔ)藏的基本特性

大豆籽粒中蛋白質(zhì)和脂肪含量占60%以上。種皮較薄，孔隙度較大，含有大量的蛋白質(zhì)等親水膠體，具有很強(qiáng)的吸濕和解吸能力。

在相對(duì)濕度較高（90%以上）的環(huán)境中，大豆的吸濕能力比小麥和玉米都強(qiáng)。通常認(rèn)為大豆的安全水分為12.5%，當(dāng)水分含量大于14%～15%時(shí)，豆粒則會(huì)變軟，繼而出現(xiàn)霉變等現(xiàn)象，使儲(chǔ)藏品質(zhì)劣變，出油率大幅下降。

鋼板倉(cāng)儲(chǔ)糧作業(yè)中的粉塵事故在國(guó)際上時(shí)有發(fā)生，尤其在儲(chǔ)糧“四散”作業(yè)中更應(yīng)引起重視。1998年以來，為適應(yīng)大倉(cāng)容、高糧堆的儲(chǔ)糧形式需要，以糧情監(jiān)測(cè)、機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻為主要內(nèi)容的“四合一”糧食儲(chǔ)藏技術(shù)的集成創(chuàng)新應(yīng)運(yùn)而生，并得到廣泛推廣應(yīng)用。鋼板倉(cāng)以其機(jī)械化程度高、施工工期短等特點(diǎn)，深受糧食收儲(chǔ)企業(yè)歡迎。

機(jī)械通風(fēng)：小麥安全儲(chǔ)存主要是防止糧堆霉變、 發(fā)熱和倉(cāng)內(nèi)害蟲， 影響的關(guān)鍵因素是糧堆及倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的溫度和濕度。采用智能機(jī)械通風(fēng)，通過對(duì)風(fēng)道的特殊設(shè)計(jì)、通風(fēng)時(shí)機(jī)、溫濕度差、風(fēng)量和交換次數(shù)的調(diào)整，同時(shí)兼顧通風(fēng)、熏蒸和谷物冷卻技術(shù)的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)，對(duì)倉(cāng)內(nèi)環(huán)境進(jìn)行控溫、控濕，防止糧食損害的發(fā)生。同時(shí)兼顧通風(fēng)、熏蒸和谷物冷卻技術(shù)的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)，對(duì)倉(cāng)內(nèi)環(huán)境進(jìn)行控溫、控濕，防止糧食損害的發(fā)生。

通俗來講，凡是儲(chǔ)存散粒狀物料的圓筒狀構(gòu)筑物均可稱為筒倉(cāng)，而用鋼板制作的筒倉(cāng)即稱為鋼板倉(cāng)。鋼板倉(cāng)具有對(duì)散粒體物體進(jìn)行接受、貯存、卸出、倒倉(cāng)等功能，起著平衡生產(chǎn)過程，保證連續(xù)生產(chǎn)，節(jié)省人力，提高機(jī)械化程度等作用。鋼板倉(cāng)大致分為裝配式鋼板倉(cāng)、螺旋式鋼板倉(cāng)、焊接式鋼板倉(cāng)三種。

裝配式鋼板倉(cāng)

裝配式鋼板倉(cāng)是在工廠進(jìn)行鋼板鉆孔，現(xiàn)場(chǎng)采用高強(qiáng)螺栓連接裝配而成的鋼板倉(cāng)。