山西大眾高級(jí)技工學(xué)校是一所全日制高級(jí)技工學(xué)校，目前設(shè)有7個(gè)院系，16個(gè)專業(yè)，在校學(xué)生5000余人，占地面積100余畝，先后向社會(huì)輸出技術(shù)人才兩萬余人。

學(xué)廚師是一個(gè)不斷積累的過程，悟性相對(duì)于勤學(xué)苦練來說并不重要，因?yàn)閺N師行業(yè)講究的是熟能生巧。技巧是勤學(xué)苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的全過程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點(diǎn)學(xué)廚師同樣有廚師的專業(yè)課，例如有烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、廚政管理、中國烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝、快餐管理等。不同的學(xué)習(xí)方式注定會(huì)有不一樣的學(xué)習(xí)模式，當(dāng)學(xué)徒可能接觸到理論知識(shí)基本不可能，后期想要晉升只能靠自學(xué)。

【春季招生】山西大眾高級(jí)技工學(xué)校春季招生火熱報(bào)名中

  招生是每個(gè)學(xué)校前進(jìn)發(fā)展中的一項(xiàng)重要工作，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)研究討論，組織全校老師進(jìn)行招生培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，通過前期培訓(xùn)工作來提高學(xué)校今年的入學(xué)率，并為我校今年的招生工作做好充足的準(zhǔn)備。        為做好今年的招生工作，我校全體教師積極的投入到招生工作中，從招生工作開展以來，在每周六、日來我校參觀的學(xué)生和家長絡(luò)繹不絕，這是對(duì)我校教學(xué)管理工作上的進(jìn)一步認(rèn)可和肯定。

【學(xué)風(fēng)建設(shè)】山西大眾高級(jí)技工學(xué)校開展校風(fēng)校紀(jì)整頓大會(huì)

大會(huì)第二項(xiàng)由姜彥平教官對(duì)我校的校風(fēng)校紀(jì)整頓工作提出了具體的實(shí)施措施：要求學(xué)生嚴(yán)禁斗，嚴(yán)禁抽煙，嚴(yán)謹(jǐn)，嚴(yán)禁通過短視頻的方式發(fā)布一些不良視頻，嚴(yán)禁浪費(fèi)糧食、并要求學(xué)生在校統(tǒng)一著裝，必須穿校服等。為加強(qiáng)建設(shè)我校的校風(fēng)校貌，促進(jìn)學(xué)生自身發(fā)展，做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。