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由于其獨(dú)特的優(yōu)異性能，辛癸酸甘油酯在化妝品中得到廣泛應(yīng)用。因?yàn)樗秋柡偷?，具有很好的穩(wěn)定性，其粘度只是普通油脂的一半，所以它可以作為保濕因子的基料，作為化妝品的稀釋劑，防凍劑，均質(zhì)劑，以及日用化妝品的添加劑，起到很大的作用。

《辛癸酸供品》：辛癸酸(810酸，C8C10酸)是由辛酸癸酸混合而成的酸，呈淺琥珀色，無(wú)色澄清液體，有油脂氣味；含量>99.9%,C8>58%，顏色淺。

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我們國(guó)家允許32個(gè)種類(lèi)：

該條件適用于苯甲酸及其鈉鹽/丙酸及其鈉鹽、鈣鹽/單辛酸甘油酯/對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽(/二二碳酸鹽/2,4-二氧/，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞，/二氧化碳/ε-聚賴(lài)酸/ε-聚賴(lài)酸鹽酸鹽/醚(又名二苯醚/硫磺/納他/溶菌酶/醛/乳酸鏈球菌素/山梨酸及其鉀鹽/雙鈉)/脫氫及其鈉鹽(又名二)/脫氫醋酸及其鈉鹽)/穩(wěn)態(tài)二氧化氯/(又名維果靈)(又名維果靈)/液態(tài)二氧化碳(煤氣化法)/雙(又名二)/雙(又名雙/雙)。

影響防腐效果的幾個(gè)主要因素。

1，pH。對(duì)酸性防腐劑而言，在含水體系或水溶液體系中，其防腐作用主要依賴(lài)未解離酸對(duì)微生物的作用，而解離酸的H 作用較小。所以使用此類(lèi)防腐劑時(shí)，應(yīng)在食品體系許可范圍內(nèi)，盡量增加未解離酸的比例，以提腐效果，減少其用量。

2.水活性(Aw)。將電解質(zhì)或可溶性物質(zhì)加入水中，達(dá)到一定的濃度，可以降低該體系的鈣含量。不同種類(lèi)的微生物必須在不同的Aw以上才能正常生長(zhǎng)。根據(jù)食物系統(tǒng)中易生長(zhǎng)微生物種類(lèi)的不同，對(duì)食物系統(tǒng)進(jìn)行控制，可以達(dá)到抑制微生物生長(zhǎng)的目的。這種方法對(duì)于某些高糖食品非常有效。

作用機(jī)理。1.消耗食品內(nèi)部和環(huán)境中的氧氣。也稱(chēng)為脫氧劑，在食品包裝密封過(guò)程中，同時(shí)密封可以去除氧氣的物質(zhì)。

常用的是次亞硫酸鐵、氫氧化鈣、鐵粉、酶解葡萄糖、Vc等。

1)脫氧劑的構(gòu)成。主劑:脫氧。鑄鐵粉的話，粒度會(huì)變小。輔助劑:輔助生產(chǎn)CO2。例如碳酸鈉；催化劑。金屬鹵化物可以提高脫氧劑的反應(yīng)速度。經(jīng)常使用NaCl，基材。控制除氧速度，提高組件的透氣性。二氧化硅、活性碳等如二氧化硅、活性碳等。

2)脫氧劑。常用的是鐵系和脫氧劑

a.鐵系脫氧劑:1g鐵氧化成氧化鐵約需要空氣1500mL，效果顯著。

Fe 2H2O-Fe(OH)2 H2↑。2Fe(OH)2 12O2 H2O-Fe2O33H2O。