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食品質(zhì)量檢測(cè)有什么 鄭州食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)在哪里 河南食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)有什么項(xiàng)目
國(guó)家在建立食品檢測(cè)中心體系的時(shí)候,把食品流通的整個(gè)環(huán)節(jié)劃分為生產(chǎn)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域,那么就有什么呢??我們來(lái)看看吧。
具體來(lái)說(shuō),分為生產(chǎn)領(lǐng)域,流通領(lǐng)域和餐飲服務(wù)。照我的理解,生產(chǎn)領(lǐng)域包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)等等,這里面負(fù)責(zé)監(jiān)督的包括農(nóng)林漁、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等部門(mén),流通領(lǐng)域則是銷售過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié),包括工商(現(xiàn)在是食藥或市場(chǎng)監(jiān)督)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫(隸屬質(zhì)監(jiān))、動(dòng)檢等等等部門(mén),餐飲服務(wù)由衛(wèi)生(為主)和工商負(fù)責(zé)。(以上是過(guò)去的劃分,現(xiàn)如今全都由食藥局監(jiān)管,某些地方無(wú)食藥,則是市場(chǎng)監(jiān)督管理局,~工商局 食藥 其他合體而成)
各個(gè)職能部門(mén)都采取抽檢的方式對(duì)各自管轄領(lǐng)域的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。
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食品問(wèn)題近年來(lái)屢禁不止。為了能吃上放心食品,食品檢測(cè)中心的需求越來(lái)越成為大眾需求,下面我們?yōu)槟敿?xì)講解,希望對(duì)你有所幫助。
關(guān)于食品檢測(cè),食品類產(chǎn)品中很多測(cè)試項(xiàng)目都是通用的,既適合于植物性產(chǎn)品、動(dòng)物性產(chǎn)品,也適合某一類具體的產(chǎn)品分類。
常見(jiàn)的檢測(cè)服務(wù)范圍以及項(xiàng)目有哪些呢?
各類食品,植物性、動(dòng)物性原材料、加工產(chǎn)品、半加工產(chǎn)品,如糧食、油脂、調(diào)味品、肉制品、飲料、罐頭、餅干、糖果類、酒類、蔬菜、炒貨、食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品、嬰兒食品、豆制品、糕點(diǎn)等。
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世界的多姿多彩,現(xiàn)如今的社會(huì)發(fā)展的非??焖伲蠹叶级贾?/strong>食品檢測(cè)中心的重要性,對(duì)于現(xiàn)在的這些食品檢測(cè)中心技術(shù)都有哪些,下面就來(lái)一起看一下。
1.色譜技術(shù) 色譜技術(shù)實(shí)質(zhì)上是一種物理化學(xué)分離方法,即當(dāng)兩相作相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí),由于不同的物質(zhì)在兩相( 固定相和流動(dòng)相)中具有不同的分配系數(shù)(或吸附系數(shù)),通過(guò)不斷分配( 即組分在兩相之間進(jìn)行反復(fù)多次的溶解、揮發(fā)脫附過(guò)程)
2.光譜技術(shù) 光譜分析法是利用物質(zhì)發(fā)射、吸收電磁輻射以及物質(zhì)與電磁輻射的相互作用而建立起來(lái)的一種方法,通過(guò)輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式,以光譜測(cè)量為基礎(chǔ)形成的方法。光譜分析是一種無(wú)損的快速檢測(cè)技術(shù),分析成本低。
3.生物技術(shù) 生物檢測(cè)技術(shù)是近年來(lái)飛速發(fā)展,且在食品檢測(cè)中備受關(guān)注。由于食品多數(shù)來(lái)源于動(dòng)植物等自然界生物,因此自身天然存在辨別物質(zhì)和反應(yīng)能力。利用生物材料與食品中化學(xué)物質(zhì)反映,從而達(dá)到檢測(cè)目的的生物技術(shù)在食品檢驗(yàn)中顯示出巨大的應(yīng)用潛力,具有特異性生物識(shí)別功能,選擇性高,結(jié)果準(zhǔn)確靈敏專一微量和快速等優(yōu)點(diǎn)
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