法式西點制作方式有哪些特點

西點培訓(xùn)要根據(jù)不同類型的甜品所具備的特點來選擇不同的烘焙方法，今天我們就以法式西點培訓(xùn)為大家簡述一下法式西點的特點以及烘焙技巧：

　　法式西點來源于法國。法國一直以浪漫熱情而聞名于世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代符號就是法國的甜品。甜品代表著甜美和愛情，這和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心于研究各種甜品，并在其中加入浪漫動人的元素，琳瑯滿目的法式甜品閃耀著精致誘人的光彩，讓人不禁心向往之。

短周期的烘焙學(xué)校能不能學(xué)到真本事?

“千里之行始于足下，不積跬步無以至千里”；無論是零基礎(chǔ)學(xué)員想學(xué)烘焙還是選擇了短周期的烘焙培訓(xùn)學(xué)校，都有學(xué)員會有這些擔(dān)憂，自己能不能學(xué)會？

短周期的烘焙學(xué)校能不能學(xué)到真本事？

山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。這句話可以充分回答大家的問題，西點烘焙短期培訓(xùn)，只要有一個負責(zé)的老師和一整套完善的學(xué)習(xí)流程，加上自己的興趣愛好，可以學(xué)到真東西；反之在沒有一個專業(yè)培訓(xùn)的條件下，自己又不用心去學(xué)，給你再多的時間也是浪費。

當下比較火熱的法式西點培訓(xùn)課程來說，在零基礎(chǔ)學(xué)員看來比較難學(xué)，其實西點烘焙的學(xué)習(xí)重要不僅是要有一個負責(zé)的老師愿意帶你，有足夠的精力去教你。還在于個人巨大的興趣愛好上面，喜歡一件事情才可以全身心投入去做，并可以做到好。

烘焙西點學(xué)校在技能方面分析

現(xiàn)在的烘焙西點學(xué)校，針對零基礎(chǔ)學(xué)員都有設(shè)置對應(yīng)的課程，由淺入深地進行教學(xué)，讓學(xué)員可以循序漸進地學(xué)到烘焙技術(shù)，無論是興趣學(xué)習(xí)，還是就業(yè)開店，都能學(xué)有所成。有興趣的朋友可以都烘焙學(xué)院實地考察一下。

在技能方面分析如下：

1、西點面包的原料認識和作用：西點蛋糕面包基本材料使用功能面粉：分為高筋，中筋和低筋三種常見面粉，筋度越高，黏性和彈性越好，高筋面粉以面包用量，而中筋和低筋面粉—般適用于點心類產(chǎn)品。

2、各種設(shè)備的認識和操作方法：西點設(shè)備—般包括電烤箱，各種形狀的模具，攪拌機，和面機等—系列西點制作設(shè)備，如果需要制作更多花樣的，還需要配備其他設(shè)備。西點設(shè)備投資可以根據(jù)自己的接受能力掌握。