夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

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?燃汽炒鍋特點(diǎn)

304不銹鋼蒸煮鍋生產(chǎn)商燃汽炒鍋特點(diǎn)：

1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度達(dá)300℃左右。

3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

5、燃料：液化氣、管道煤氣、嚴(yán)禁使用油。

6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

304不銹鋼蒸煮鍋生產(chǎn)商使用：

1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。

2、打開減壓閥及進(jìn)氣接口。

3、逆時針打開氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請先點(diǎn)燃火種）。

4、同時調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰。

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。

諸城攪拌夾層鍋廠家

不銹鋼電加熱刮底攪拌式夾層鍋   RTAB-300L產(chǎn)品技術(shù)要求：夾層鍋內(nèi)膽材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制作。其他部位為碳鋼制作。本設(shè)備適用于制yao、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工企業(yè)。夾層鍋內(nèi)膽、外膽為整體無焊接、旋壓一次成型專利技術(shù)制作。容積為300L。電加熱功率為18Kw，加熱介質(zhì)為350＃導(dǎo)熱油（客戶自備）。操作控制柜1臺（控制油溫）。夾層鍋底部帶有3根電加熱管。

夾層鍋設(shè)計有刮底攪拌，刮底匙（日本原裝聚四氟制作，要求刮底到位）螺旋槳為不銹鋼制作，帶有物料翻轉(zhuǎn)匙（可使物料在操作過程中上下翻轉(zhuǎn)均勻不糊底。）電機(jī)減速機(jī)功率為1.1KW,夾層鍋轉(zhuǎn)速為25轉(zhuǎn)(可根據(jù)客戶要求制作)。加熱溫度為0-200℃

夾層鍋工作原理是使用反壓力殺菌，就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。304不銹鋼蒸煮鍋生產(chǎn)商用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使電加熱夾層鍋

內(nèi)增加 0.5 ～0.8 個大氣壓。2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，蒸汽夾層，升溫快，節(jié)約能源。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的 高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

304不銹鋼蒸煮鍋生產(chǎn)商

1.夾層鍋內(nèi)、外膽材質(zhì)均為SUS304不銹鋼板材，內(nèi)膽、外膽為整體無焊接。

2.內(nèi)容積為 300  L。

3.蝸輪 、蝸桿為碳鋼制作。

4.電加熱功率：20KW。加熱介質(zhì)為350＃導(dǎo)熱油（客戶自備）。

5.設(shè)計安全連鎖裝置1套。

6.夾層鍋設(shè)計有鍋蓋。

7.此設(shè)備為常壓產(chǎn)品,嚴(yán)禁電加熱水產(chǎn)生蒸汽使用！操作后果自負(fù)。

諸城市神龍機(jī)械公司具備自主開發(fā)能力、成功的生產(chǎn)加工經(jīng)驗、成熟的市場運(yùn)營模式、完善的質(zhì)量保證體系、配套的服務(wù)措施。304不銹鋼蒸煮鍋生產(chǎn)商夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)：304不銹鋼蒸煮鍋生產(chǎn)商鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。我們將秉承“健康發(fā)展，規(guī)模擴(kuò)張，科技創(chuàng)新，質(zhì)量取勝”的發(fā)展方針，提高殺菌鍋、油炸機(jī)產(chǎn)業(yè)競爭力，推動食品殺菌蒸煮設(shè)備產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。