馬鈴薯味噌燉貢鵝腿

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

馬鈴薯味噌燉貢鵝腿

1將去骨鵝腿切成塊狀，并用醃料醃漬一晚。 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜、牛蒡等以滾刀法切塊備用。2熱鍋后，將鵝肉的表皮朝下干煎至微焦黃，放入洋蔥炒至熟軟。3將作法3加入土雞高湯煮開，再放紅蘿卜、馬鈴薯、牛蒡及味噌悶煮約40分鐘即可起鍋上桌。

貢鵝肉的營養(yǎng)價(jià)值

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1.貢鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質(zhì)，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。

2.貢鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

3.貢鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來看，貢鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)。

?貢鵝肉的作用與功效

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

貢鵝肉的作用與功效　1、中醫(yī)理論認(rèn)為鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰、暖胃開津、防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。具有補(bǔ)虛、和胃止渴、化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱.氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。補(bǔ)虛，暖胃生津。

2、凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝貢鵝湯，吃貢鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年患者營養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展，還可和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對感冒和急慢性氣管炎、、老年浮腫;治、痰壅有良效。