冷凍食品的特點

勝緣食品，秉持“勝在品質(zhì)，緣結(jié)八方”的經(jīng)營理念，與“質(zhì)結(jié)緣、品立緣、心交緣、和勝緣”的服務理念，為廣大餐飲行業(yè)及終端消費者提供健康美食，公司銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國各省市。“但勝者，緣俱足”。勝緣食品期待與您攜手同行，共創(chuàng)輝煌！

冷凍食品的特點

冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運輸和貯藏；冷凍食品營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟；冷凍食品市場需求量大，在發(fā)達國家占有重要的地位，在發(fā)展中國家發(fā)展迅速。

冷凍食品分為冷卻食品和凍1結(jié)食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運輸和貯藏；營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟；市場需求量大，在發(fā)達國家占有重要的地位，在發(fā)展中國家發(fā)展迅速。

做冷凍食品的生意利潤有多大？

做冷凍食品的生意利潤有多大？

1、弱勢品牌一般低價較低，價格不透明，利潤空間大。

2、冷凍食品費用較高，而且消費量一般，可能利潤并不高。

4、就目前的現(xiàn)狀，在市場經(jīng)濟的條件下，商業(yè)系統(tǒng)、輕工系統(tǒng)、外貿(mào)系統(tǒng)、水產(chǎn)系統(tǒng)都在各自為政生產(chǎn)凍食品，沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準和規(guī)范可遵循，管理處于無序狀態(tài)，以致冷凍食品的質(zhì)量參差不齊。伯茲埃伊最終發(fā)現(xiàn)，冷凍食品的最快途徑就是將肉緊壓在兩個冷凍的金屬板之間。另外全國多數(shù)冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)采用原有冷庫、冰柜等生產(chǎn)冷凍食品，沒有連續(xù)化的快速凍1結(jié)設(shè)備，也沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標準和衛(wèi)生規(guī)范，以致造成緩慢凍1結(jié)產(chǎn)充斥市場，降低了冷凍食品的質(zhì)量，損害了冷凍食品的聲譽。

挑選冷凍食品要注意哪些方法呢？

六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產(chǎn)品、餐飲半成品、休閑食品等研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)化食品企業(yè)。

1.選擇距離生產(chǎn)日期近的冷凍食品

盡可能地挑選距離生產(chǎn)日期近的冷凍食品。因為離生產(chǎn)日期越近，食物的新鮮度就越高，營養(yǎng)素的流失也更少。

2.選擇有包裝和包裝完好的冷凍食品

我們經(jīng)常能看到很多冷凍食品是散裝的，完全1裸1露在空氣中。其中肉丸類的為明顯。在賣1肉丸的冰柜周圍，很多人來來往往。再看看速凍魚丸與新鮮的鯖魚相比，魚丸的維生素b2，剩下不到1／lo，煙酸剩下1／2，而維生素b12剩下不到1／8。大家走動的時候有不少灰塵和細菌漂浮到冰柜中，這是很不健康的。另外，也要選擇包裝完好，食物完好的冷凍食品，如果冷凍食品袋子上破了口，或是食物之間發(fā)生相互粘連。這樣的食物不但吃起來口感不好，還可能缺乏應有的營養(yǎng)或感1染細菌。所以購買冷凍食品一定要細心選擇。

3.選擇大品牌的冷凍食品

大品牌同時也意味著大廠家、大規(guī)模以及較為規(guī)范的生產(chǎn)操作設(shè)備。尤其對于冷凍食品而言，還涉及到冷鏈運輸環(huán)節(jié)，因此只有做到生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的規(guī)范化，才能做到入口安全化。

4.選擇表面是沒有冰霜和冰塊的冷凍食品