容易黃變稻谷在收獲期間，遇長時間連續(xù)陰雨，不能及時干燥，堆內(nèi)發(fā)熱，產(chǎn)生黃變。黃變的稻谷稱為黃粒米，也稱為黃變谷、漚黃谷或稻籮黃。黃粒米的發(fā)生，一般情況下是晚稻比早稻嚴重。稻谷在儲藏期間也會發(fā)生黃變，這與它的溫度和水分有著密切關(guān)系。稻谷的儲藏技術(shù)保管稻谷的原則是“干燥、低溫、密閉”。稻谷儲藏一般普遍廣泛采用常規(guī)儲藏方法，也可以采用“雙低”儲藏或“三低”儲藏方法。高水分稻谷在未充分干燥以前，要采用通風儲藏或低溫儲藏方法。稻谷常規(guī)儲藏采取六項主要措施。它們是：控制稻谷水分、清除稻谷雜質(zhì)、稻谷分級儲藏、稻谷通風降溫、防治稻谷害蟲和密閉稻谷糧堆。

蟲害防治：玉米顆粒大，營養(yǎng)豐富，又無外殼保護，危害玉米的害蟲種類多，危害程度嚴重，必須按照“以防為主，綜合防治”的方針。首先，做好隔離及清潔衛(wèi)生工作，減少蟲害危害，以防因蟲害引起的發(fā)熱。玉米一旦發(fā)熱，脂肪酸值明顯升高，為此入倉糧食滿倉后，在做好清潔衛(wèi)生工作的同時須進行以殺菌殺蟲為目的的熏蒸處理。此次防治對玉米的安全儲存非常重要，確定合理的熏蒸劑量，以達到徹底殺蟲的效果。其次，嚴格把好玉米入庫關(guān)，及時消除機械入庫時的自動分級嚴重現(xiàn)象。及時改變糧食落著點，翻動落糧點的四周雜質(zhì)集結(jié)區(qū)，減輕和破壞糧食的自動分級，減少自動分級帶來的局部發(fā)熱及害蟲危害。

重點規(guī)劃布置庫區(qū)防火間距和消防車道、消防水源、堆垛間距

充分考慮建筑物的總體布局、耐火等級、防火間距、防火分區(qū)和防火分隔措施，落實消防水源和室內(nèi)外消防給水系統(tǒng)，從本質(zhì)安全角度，防止火災(zāi)發(fā)生和控制災(zāi)害的發(fā)展。要充分注意到儲存量大、消防用水量大和一旦發(fā)生火災(zāi)就有發(fā)生重大火災(zāi)的可能，重點規(guī)劃布置庫區(qū)的防火間距、消防車道、消防水源、堆垛間距等。2嚴格按照國家規(guī)范的要求設(shè)置倉庫的電氣線路

麥蛾、米蛾等鱗翅目昆蟲具有聚集糧面交尾、產(chǎn)卵、羽的習性，可以進行壓蓋防治，在成蟲羽出糧面前將糧堆壓蓋封閉嚴實，使成蟲不能外出而，或在冬冷時期將糧堆上部約20cm厚的糧面移出倉外，幼蟲。鱗翅目害蟲以幼蟲蛀食種子，田間收獲前需要注意這類害蟲遷飛產(chǎn)卵，糧倉房門窗須加設(shè)紗門、紗窗，防止成蟲飛入。蛾類害蟲具有趨光性，可在糧倉周圍設(shè)置黑光燈殺倉庫內(nèi)的蛾類。