玉米原始水分大，成熟度不均勻。當(dāng)玉米生長時，由于耳朵頂部和底部之間的授粉時間不同，同一穗上部的種子成熟度不一致。收獲季節(jié)低，耳朵外有桉樹葉，田間玉米不能充分干燥，收獲后玉米含水率可高達(dá)20％至30％。高水分玉米脫粒很容易損壞，不利于安全儲存。玉米胚較大，約占整個谷物的1/3。結(jié)構(gòu)疏松，它包含更多的蛋白質(zhì)，可溶性糖和脂肪，適合霉菌的生長和繁殖。胚胎中細(xì)菌很多，吸濕性強，容易引起蟲酸的侵襲，發(fā)燒，發(fā)霉。貯藏中玉米的變化，例如容易吸收水分，發(fā)霉，酸和苦味，與胚胎的大部分有關(guān)。這就是為什么與其他原始谷物相比，玉米難以儲存的主要原因。

您為什么不能在柏油馬路上曬干食物？

為了方便起見，靠近道路的農(nóng)民經(jīng)常在瀝青路上使用瀝青。實際上，這種做法有很多缺點：首先，谷物直接與瀝青接觸，很容易被瀝青中的3,4ben和痰污染。在瀝青路面上曬干的谷物中3,4ben和糯米的含量是普通谷物的20倍。人畜吃這種食物容易引起；第二個原因是瀝青路面吸收熱量快，溫度上升快，夏季溫度高，路面溫度經(jīng)常達(dá)到60?70°C，谷物暴露在這樣的高溫下，胚芽很容燒，影響發(fā)芽率。第三，在瀝青路面上干燥食物會對交通安全產(chǎn)生重大影響，因此，請勿在瀝青路面上干燥谷物并壓碎農(nóng)作物。

做好通風(fēng)籠的鋪設(shè)和連接工作:喂糧前，嚴(yán)格按照設(shè)計要求進行地上籠的鋪設(shè)。為防止因通風(fēng)籠連接處連接松動造成漏糧堵塞風(fēng)道，在鋪設(shè)的通風(fēng)籠上加了一層紗布，靜壓箱與倉壁的接觸部分用膠帶等密封。這將不會影響通風(fēng)效果，但也防止谷物泄漏。控制儲存質(zhì)量:根據(jù)中國糧食倉儲總公司的要求，大豆的安全儲存水分值為14%。同時，還規(guī)定除水分指標(biāo)外的其他質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合國家食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，特別是保證雜質(zhì)含量不超標(biāo)。在實際儲存過程中，發(fā)現(xiàn)進口大豆雜質(zhì)含量較高，主要是碎豆皮，整批大豆碎粒率較高，純粒率較低。因此，在入庫過程中應(yīng)按照總行的規(guī)定進行，為了使入倉的大豆干燥、飽滿、干凈、無蟲蛀，入倉前應(yīng)使用除雜設(shè)備，入倉的大豆應(yīng)盡可能徹底徹底清洗，無機、有機雜質(zhì)和碎粒應(yīng)盡可能去除，使雜質(zhì)和碎粒的含量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，提高儲糧的穩(wěn)定性。

實現(xiàn)溫控存儲是關(guān)鍵1。降溫:秋冬季節(jié)，適時采用自然通風(fēng)或機械通風(fēng)降溫。冷卻過程可以根據(jù)外部溫度的變化分幾個階段進行。低溫狀態(tài)下的大豆可以延緩品質(zhì)惡化，保持良好的品質(zhì)。2.保持低溫:在春末夏初，當(dāng)室外溫度升高時，應(yīng)及時封閉門窗和通風(fēng)管道，條件允許時可加保溫板或窗簾。在密封期間，應(yīng)減少倉庫開口的數(shù)量，以避免外界溫度影響倉庫溫度。3.排熱控溫:夏季，倉庫溫度明顯升高，在較低溫度條件下，夜間應(yīng)開啟軸流風(fēng)機，排出倉庫潮濕空氣，降低倉庫溫度和濕度，延緩糧面溫度隨倉庫溫度升高的速度，避免上層大豆品質(zhì)迅速下降。