冷凍盤是冷庫系統(tǒng)當中不可缺少的重要一員，經(jīng)過一段時間的介紹，相信大家已經(jīng)對冷凍盤有了一定的了解。但是經(jīng)常還是有人把這種冷凍盤和冰桶搞混淆，相對于冷凍盤來說，不銹鋼冷凍盤，冰桶被人提及的次數(shù)可能不是那么多，但是它們都是在冷庫當中使用的工具，而且材料現(xiàn)在基本上都是使用不銹鋼制作而成的，只不過它們的用途并不相同。

使用冷凍盤對貝柱加工

洗凈后的貝柱瀝水10分鐘，根據(jù)銷售需要分選出不同規(guī)格等級的貝柱，每盤重量，根據(jù)用戶要求，進行過秤，裝入冷凍盤，速凍溫度須達到-28℃以下，在速冷過程中進行二次澆水?！　?、脫盤，當凍品中心溫度低于-15℃后即可脫盤?！　?、鍍冰衣，在-10℃左右包裝庫內(nèi)鍍冰衣，使凍品表面光滑，透明，平整，防止干燥?！　?、包裝和冷藏，鍍冰后按銷售要求進行包裝，包裝后轉(zhuǎn)入冷藏，冷藏溫度須在-18℃以下。

現(xiàn)實生活中我們一提到冷凍盤，可能仍多人就會顧名思義的想，是用來裝冰塊的冷凍盤，沒錯，也的確是這樣 冷凍盤，但是很多人會理所當然的把它想成是我們經(jīng)?？吹窖b載葡萄酒或者酒吧里經(jīng)常盛放其他飲料的小盤子，但實際上我們這里所提到的冷凍盤并不是這樣。

不銹鋼冷凍盤按特性可分為：正常狀態(tài)下的無磁性、冷加工后的略有磁性。在各種溫度下都可以保持其不發(fā)生相變，所以不能用熱處理，如果是冷作加工的話，可以讓它硬化，增加其強度。

今天冷凍盤廠家為大家?guī)砹藥c簡單有效的方法，相關(guān)的用戶可以解決一下試試。 1、首先針對那些剛購買了冷凍盤，標簽還沒有去除過的用戶，可以在撕冷凍盤標簽之前，在標簽周圍用熱水或熱毛巾敷一下，加熱到一定程度之后在撕掉冷凍盤上的標簽，您會發(fā)現(xiàn)標簽幾乎可以完整的被撕下。 2、再就是針對那些已經(jīng)撕下冷凍盤標簽的用戶，可以利用一些家里有的材料，例如家用的洗潔精，對去除標簽殘留物有，要是用戶擔(dān)心洗潔精會破壞冷凍盤的表層，也可以用繪圖橡皮進行擦拭，切記一定是繪圖橡皮而不能使用鋼筆橡皮，另外酒精、風(fēng)油精等常見的溶劑都可以有效的去除冷凍盤標簽殘留物。