柳樹所產(chǎn)的金蟬可以說是中國標(biāo)準(zhǔn)金蟬，大小較為均勻，一般210個為一千克，吃起來鮮香可口，味道獨(dú)特，令人吃過一次之后便久久不能忘懷。

因柳樹耐水能力強(qiáng)，不怕水不怕淹，在遭受水淹時，能生出許多不定根，漂浮水中，有吸收和運(yùn)輸養(yǎng)分的機(jī)能，被洪水沒頂近兩個月仍生長良好。在作為金蟬宿主時，因柳樹不會輕易被水淹死，故能長久用來繁育金蟬，在耐旱方面，柳樹對氣候和土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)扎得深，生長快，萌芽力強(qiáng)，壽命長。因柳樹可以生長幾十年，故能長期用來養(yǎng)殖金蟬，使金蟬不會輕易失去宿主。

金蟬也叫蚱蟬，成蟲又稱黑蟬，安徽北方、山東、河南等地有食用金蟬及其若蟲的習(xí)俗。從醫(yī)和養(yǎng)生價(jià)值上，它既是一味常用的中藥材，也是傳統(tǒng)的一道藥膳上品，還是我國飲食文化上的名菜佳肴。近幾年隨著蟲餐創(chuàng)意飲食文化的不斷發(fā)展壯大，金蟬養(yǎng)殖作為一個新興的產(chǎn)業(yè)，因其具有高蛋白、高營養(yǎng)、無公害、純綠色等特點(diǎn)，越來越受到人們的青睞。優(yōu)良的金蟬種卵是養(yǎng)殖金蟬成功的首要條件，獲取種卵主要有兩個途徑：一是自行采卵育種，二是購進(jìn)種卵。金蟬卵枝保存的好壞直接關(guān)系到孵化率的高低和蟬蟻體質(zhì)的強(qiáng)弱，必須予以重視。根據(jù)長期的觀察實(shí)踐，保存的關(guān)鍵主要掌握好溫度、濕度和通風(fēng)三個要素。

金蟬主要是在林下養(yǎng)殖，各種果樹、木材樹下都可以滿足其生長需要，無需投資建場地、場房，無需購買其他養(yǎng)殖設(shè)施，我國林木資源豐富，一般三年以上的果樹及其他樹木下面都難以套種農(nóng)作物，而金蟬養(yǎng)殖正是利用樹下空間，靠吸吮樹根的汁液生長，在不影響樹木生的情況下發(fā)展養(yǎng)殖，可以說一舉兩得，整個養(yǎng)殖過程無需喂食管理、防疫等，不占用勞動力，在解決好金蟬養(yǎng)殖的技術(shù)和銷路的情況下,金蟬養(yǎng)殖是下崗職工發(fā)展再就業(yè)和農(nóng)民朋友從事第三產(chǎn)業(yè)的好項(xiàng)目。采卵是以秋季金蟬產(chǎn)卵后，一般在農(nóng)歷七月份左右。金蟬是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，將卵產(chǎn)入枝內(nèi)，多以果樹等多汁樹枝為主，產(chǎn)卵后樹枝多會干枯，所以大多數(shù)下端青綠而末梢干枯的枝條都有蟬卵。