浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月。 公司是“浙江省工商企業(yè)守合同重信用A級(jí)單位”；是武義縣第九、第十、第十一、第十二屆“消費(fèi)者信得過單位”；連續(xù)多年獲評(píng)武義縣工業(yè)經(jīng)濟(jì)先進(jìn)企業(yè)。下面為您介紹茶葉殺青的小知識(shí)：茶葉殺青茶葉殺青是制作綠茶，黑茶，黃茶的工藝之一，“青”指的是鮮葉，殺青就是指殺鮮葉。公司現(xiàn)為中國(guó)農(nóng)業(yè)工業(yè)機(jī)械協(xié)會(huì)與浙江省農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)的“理事單位”；是中國(guó)農(nóng)業(yè)工業(yè)機(jī)械協(xié)會(huì)評(píng)定的“AAA級(jí)信用企業(yè)”。2013年底，我公司被中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械流通協(xié)會(huì)聯(lián)合評(píng)定為“信用等級(jí)3A級(jí)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)和流通企業(yè)”，作為國(guó)家農(nóng)業(yè)購機(jī)補(bǔ)貼規(guī)范操作信用，在全行業(yè)進(jìn)行表彰推薦。

本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。

今天為您介紹6CST-90茶葉滾筒殺青機(jī)

滾筒直徑≥60CM

滾筒尺寸（內(nèi)徑×長(zhǎng)度）：900×4050mm；

整機(jī)質(zhì)量：2600（kg）；

外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：4750×1200×1740（mm）；

電機(jī)額定功率：1.1kW/380V；

能源形式：柴/煤；

材質(zhì)：Q235；生產(chǎn)率：≥350（kg/h）；

滾筒轉(zhuǎn)速：19－23r/min；

那殺青過程中的“老葉嫩殺、嫩葉老殺”是怎么回事呢？

嫩葉中含水量較高，酶的催化作用強(qiáng)，所以應(yīng)該老殺，即多去除一些水分。否則酶的活化未徹底破壞，容易產(chǎn)生紅葉紅梗，而且在揉捻時(shí)茶汁易流失，用力揉捻時(shí)茶青成了糊狀，芽葉也容易斷碎。低級(jí)粗老的茶葉則應(yīng)相反，它含水量少，纖維素高，葉質(zhì)粗硬，所以要嫩殺，即少去除水分。不然，水分流失過多，揉捻時(shí)難以成條，一用力時(shí)茶葉容易斷碎。浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠），本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月。

產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等各類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；瓜子加工機(jī)械，干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠）始創(chuàng)于1999年3月。

下面與您分享茶葉殺青的工序：

殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”，自古以來，中國(guó)人對(duì)茶都有著特殊的情懷。老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。綠茶加工制作的道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發(fā)酵，使茶葉保持固有的綠色，同時(shí)減少葉中水分，使葉片變軟，便于進(jìn)一步加工。

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機(jī)廠），本公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。

下面為您介紹茶葉殺青的小知識(shí)：

滾筒殺青機(jī)適用于各種綠茶的連續(xù)殺青作業(yè)，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中常用的機(jī)械。

其保養(yǎng)和維修要點(diǎn)如下：

　　1、更換蝸輪蝸桿減速箱內(nèi)的潤(rùn)滑油，潤(rùn)滑油可選用10號(hào)、20號(hào)或30號(hào)機(jī)油。

　　2、清除所有摩擦面上的污垢，尤其是對(duì)鏈條和鏈輪要進(jìn)行清洗，重新加注潤(rùn)滑油。

　　3、鏈條若過松，可先采取去掉幾節(jié)的方法進(jìn)行調(diào)整，若已嚴(yán)重拉長(zhǎng)，則應(yīng)更換。調(diào)整和更換鏈條時(shí)應(yīng)注意：鏈條接頭處彈簧卡片的安裝方向應(yīng)與鏈條的運(yùn)轉(zhuǎn)方向一致，以免運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生沖擊、跳動(dòng)，甚至碰撞脫落。