義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷(xiāo)售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師必知的西餐知識(shí)大普及

面包類(lèi)

早餐面包可分為多士和其它面包。其中多士種類(lèi)有普通多士，不加任何配料；此后，廚師服在許多細(xì)節(jié)上經(jīng)過(guò)改良，比如說(shuō)雙排扣設(shè)計(jì)，能夠保證受污時(shí)迅速翻面。法式多士，將多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合液浸泡一下后煎成；肉i桂多士，在面包片上涂上牛油，再撤上肉i桂和食糖后烤制而成；牛油多士，涂上牛油烤成的多士；薄烤面包，切得很薄的多士。而其它面包有蛋奶包、丹麥包、牛角包、全麥包、英式松餅、炸包、水果包、班戟、烘夾餅等。

在炎熱的廚房里站在一起好幾個(gè)小時(shí)可能會(huì)非常困難。你穿的衣服不應(yīng)該令人窒息，所以要確保廚師的面料讓你輕松呼吸。作為一名廚師，您知道需要購(gòu)買(mǎi)什么樣的工作服和配件。真耀廚師服廚師套裝通常包括廚師外套，褲子或裙子，帽子和圍裙。

現(xiàn)在的廚師服除了其應(yīng)有的功能性外，也越來(lái)越追求它的舒適、時(shí)尚、美觀。

廚師的工作服按照餐廳的類(lèi)別和裝修風(fēng)格不同，廚師服也有所不同。通常我們看到的廚師服都是白色的，有的人會(huì)問(wèn)，廚房那么多油，穿白色不是很容易臟嗎？其實(shí)不然，真耀廚師服廚師工作服是白色是因?yàn)閲?guó)家對(duì)餐飲行業(yè)有規(guī)定，白色象征著干凈，選擇白色是對(duì)食客負(fù)責(zé)人的一種表現(xiàn)。其他一些飯店、菜館的廚師們聽(tīng)說(shuō)后紛紛仿效，也都戴上了高頂?shù)拿弊右哉写?。戴白帽子穿白色廚師服是廚師的標(biāo)配。

現(xiàn)在不管是什么行業(yè)的員工都有屬于自己的工作服。廚師也不例外。

廚師工作服代表的是整個(gè)餐廳，體現(xiàn)的是整個(gè)餐廳的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，廚師工作服體現(xiàn)的是廚師的精神面貌。通過(guò)廚師工作服可以很快的識(shí)別出廚師的級(jí)別。