直到90年代初，油煙凈化技術(shù)根本上停留在前述機(jī)械式凈化方式，這種方式能夠有效的除去油煙中的油滴成分，同時能夠降低排放油煙的溫度，但不能真正除去油煙中的煙霧成分，所以凈化后的油煙在頂峰時期用肉眼察看依然是濃煙滾滾。

一些餐飲行業(yè)的大型企業(yè)開始自發(fā)裝置油煙凈化設(shè)備靜電式油煙凈化器這時候開始進(jìn)入市場。此時的靜電式油煙凈化器技術(shù)十分不成熟，處于實驗階段，主要技術(shù)來源于常規(guī)工業(yè)用靜電凈化設(shè)備，能夠說這一時期的每一個工程實例都是設(shè)備廠家的實驗室，一個工程從裝置到調(diào)試終了，簡直都要經(jīng)過幾個月的時間，而設(shè)備的使用壽命常常不超越兩年。由于這一階段的設(shè)備裝置屬于用戶自發(fā)購置裝置，且設(shè)備極端昂貴，所以用戶很少，沒有構(gòu)成真正意義上的市場。

率餐飲油煙凈化器清洗周期長，每次清洗維護(hù)時間快捷

不同品種的廚房油煙凈化器設(shè)備具有不同的清洗周期和清洗辦法。普通狀況下正常的清洗維護(hù)不會影響餐廳的正常停業(yè)，但維護(hù)周期的長短和每次維護(hù)的勞動強(qiáng)度和費事水平預(yù)示廠家將來對設(shè)備長期維護(hù)的可信度。距離一個月以上的清洗周期和每次不超越一小時的清洗維護(hù)時間是普通廚房油煙凈化器設(shè)備難以到達(dá)的技術(shù)規(guī)范，而的凈化設(shè)備根本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。

目前，油煙凈化器生產(chǎn)銷售行業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，充斥著不少劣質(zhì)產(chǎn)品，。這些貨充斥在淘寶、百度等網(wǎng)絡(luò)市場，市場上的銷售價均在千元以下。這其中不泛已經(jīng)取得已認(rèn)證的企業(yè)，打著認(rèn)證產(chǎn)品的旗號，為了迎合用戶只追求低價不顧產(chǎn)品質(zhì)量的市場需求，采取“小馬拉大車”以次充好的方式，以超低價占領(lǐng)市場，有的產(chǎn)品甚至賣到兩三百元一臺。其實賣的就是一個大空殼子，里邊放了幾片鐵片。

當(dāng)我們在進(jìn)行安裝設(shè)備,需要注意在每個風(fēng)管中的邊緣采取一種漏風(fēng)的保護(hù)措施,這樣可以保證了設(shè)備的傳接效力, 同時在安裝的時候,需要配備長度比管徑大四倍以上的直觀,這樣就可以很好的采用平順的管道來進(jìn)行連接設(shè)別,這樣的鏈接可以使得設(shè)備在進(jìn)行運行的時候不會受到震動將不能正常的完成任務(wù)。

　　所以現(xiàn)在當(dāng)我們在進(jìn)行安裝設(shè)備,需要注意對于設(shè)備的一些安裝的過程以及在安裝的每個細(xì)節(jié)上的很多的把握。這樣才可以安裝好可以很好吸收空氣中油煙的設(shè)備來提供給人們進(jìn)行使用。