尤以剛出土的若蟲(chóng)含蛋白質(zhì)高，高達(dá)58．58％--70%，是難得的高蛋白、低脂肪的野佳肴，一盤(pán)“油炸金蟬”的價(jià)格都在四五十元以上。金蟬除了食用價(jià)值外，還有著極高的藥用價(jià)值，據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載，金蟬有益精陽(yáng)、止渴生津、保肺、治禿抑癌等作用，蟬脫常用于治外感風(fēng)熱、嗽音啞等癥，是我國(guó)一味常用中藥材，可以說(shuō)蟬的一身都是寶。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

金蟬交尾與產(chǎn)卵

金蟬成蟲(chóng)出土后 15d左右開(kāi)始交尾，交尾多集中在白天 9~18 時(shí)，以 12~16 時(shí)多，交尾時(shí)間各地金蟬長(zhǎng)短不一，交尾后不久雌蟬就開(kāi)始產(chǎn)卵，成蟲(chóng)一生可交尾 3~4 次，1 只雄蟬可交尾 5~8 只雌蟬 。

金蟬成蟲(chóng)從羽到產(chǎn)卵需15~20d，交配后的雌蟬在產(chǎn)卵時(shí)多選擇在肥嫩粗壯、枝葉間距離長(zhǎng)、表皮光滑的 1~2 年生的外層枝條，尤其喜歡在當(dāng)年萌發(fā)的直徑為2~7mm的枝條上產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時(shí)間多在一天中溫度較高的時(shí)段，每只雌蟲(chóng)產(chǎn)卵量在 500~1 330粒，產(chǎn)卵期為 7 月中下旬至 9 月中下旬，8 月份為產(chǎn)卵盛期。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

接下來(lái)就將之前處理好的知了放入碗中稍微過(guò)一下，所有知了全部處理好了之后起鍋澆油。注意油量不用太多。等油達(dá)到5成熱的時(shí)候，我們就將裹好料汁的知了放入油鍋中炸，炸的時(shí)候一定要開(kāi)小火。等知了表面變成了金黃色，我們就將火關(guān)掉，然后將知了撈出并稍微控一下油。很多人覺(jué)得炸一遍知了口感可能不夠酥脆，所以等知了表面的油控好了之后，再稍微晾涼一下，然后再將鍋里的油燒到7成熱。燒好了之后直接將炸過(guò)一遍的知了放入鍋中炸5秒鐘左右，5秒鐘過(guò)后立馬將知了撈出控油。油控好了之后再晾涼一下就可以直接開(kāi)吃了，口感非常的酥脆。注意復(fù)炸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，不然就會(huì)被炸黑。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

金蟬有寄生嗎？我覺(jué)得不管是什么生物，都會(huì)有寄蟲(chóng)。但是我們通常吃金蟬都會(huì)清洗干凈后再經(jīng)過(guò)高溫油炸，寄生也會(huì)被殺，所以吃金蟬是沒(méi)事的。再加上金蟬的季節(jié)性很強(qiáng)，只在6月底到8月中旬之間有，再加上現(xiàn)在抓金蟬的多，果樹(shù)噴藥也加大，金蟬也比之前少很多，所以一晚上也不會(huì)抓到幾只，少量的食用金蟬還是沒(méi)事的，我們從小吃到大都沒(méi)事金蟬雖然很美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是也要少吃，再好的東西吃多了對(duì)身體都不好。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制