食品衛(wèi)生行業(yè)選擇制冷設(shè)備有哪些嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)？

　　一、食品衛(wèi)生行業(yè)選擇制冷設(shè)備較為謹(jǐn)慎，由于食品衛(wèi)生行業(yè)主要依靠制冷設(shè)備作為輔助降溫的工具，一旦設(shè)備的功率無法滿足企業(yè)的使用要求，那么企業(yè)很難正常的完成生產(chǎn)任務(wù)。其實企業(yè)選擇制冷設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)非常簡單，只要設(shè)備的運行能夠符合使用環(huán)境的要求，即便增加部分的使用費用，依然不會影響到設(shè)備的正常運行?？杀３植枞~的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟(jì)價值，實現(xiàn)了沒有經(jīng)過冷藏保鮮的春茶無人問津的歷史。

冷庫使用須知

1.冷庫制冷設(shè)備須專人管理管理人員應(yīng)有一定的專業(yè)知識和熟練的操作技術(shù)。

2.冷凍設(shè)備操作人員應(yīng)該嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明進(jìn)行設(shè)備的運行。

3.放置制冷設(shè)備的房間要有良好的通風(fēng)環(huán)境制冷設(shè)備不能與熱源放在一起房間周圍要保持清潔干燥。

4.冷庫的每日的進(jìn)貨量應(yīng)遵守下列規(guī)定：(1).冷凍、冷藏庫應(yīng)按設(shè)計能力進(jìn)貨。(2).存放水果、蔬菜、鮮蛋的保鮮庫每日的進(jìn)貨量不大于總?cè)萘康?0%。(3).冷庫調(diào)入冷凍肉的入貨量不大于庫容量的30%。冷卻肉的入貨量不大于庫容量的10%。(4).冷庫鮮肉進(jìn)貨量不得超過總?cè)萘康?%。果蔬出庫的擺架期可延長到21天-28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。

冷庫之冷風(fēng)機(jī)的安裝要點

   1、濕簾冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)和水泵的電路宜集中控制，控制開關(guān)應(yīng)裝在室內(nèi)。冷風(fēng)機(jī)使用前，應(yīng)確保濕簾和水池中無雜物，每年清洗1～2次;冬季不用時，將池內(nèi)水放凈，用塑料布把箱體包扎好，以免雜物進(jìn)入機(jī)內(nèi)。

   2、加入池中水應(yīng)為清潔水，以保持濕簾冷風(fēng)機(jī)管路暢通和濕簾的率。如發(fā)現(xiàn)濕簾供水不足或不均時，要檢查池中是否缺水(池中浮球閥能自動補水和斷水)，水泵是否運轉(zhuǎn)以及供水管路和水泵入水口，尤其是噴水管路上的小孔有否堵塞，檢查噴水管路是否位于濕簾的正中。濕簾冷風(fēng)機(jī)是新時代的選擇：濕簾冷風(fēng)機(jī)即濕簾 風(fēng)機(jī)縱向通風(fēng)降溫系統(tǒng)，是當(dāng)今世界上ii經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的降溫系統(tǒng)。冷凍庫和低溫庫一般選配水冷制冷機(jī)和排管式蒸發(fā)器，在炎熱夏季水冷制冷機(jī)比風(fēng)冷制冷機(jī)制冷效果更好跟省電。