廈門德爾威工貿有限公司主要經營：燕窩碗，即食燕窩碗，花膠碗,   海參碗，無紡布手提袋，樂扣杯，保鮮盒、微波盒、太空水壺、水杯、水壺、油壺、密封罐、牙簽筒、洗米器、盤子、開瓶器、茶葉罐等。

國內好的海參是來自北緯39度的大連獐子島海參，這里遠離陸地，海水純凈無污染，海參生長期限長，因此所產的海參肉質勁道、壁厚、營養(yǎng)價值高，是海參中質量好的一種，但產量相當有限，國內只有少數(shù)類似于福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。

.炒鍋置旺火上，下豬化油50克燒至六成熱，投入肉粒炒散，加紹酒5克、川鹽1克將肉炒至酥香起鍋裝碗待用。海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。再將炒鍋洗凈，下豬化油50克燒至五成熱，投入剁細的鄲縣豆瓣和泡辣椒炒出香味，待油呈鮮紅色時，加入清湯燒沸待出香味時打除豆瓣渣不用，再將海參、肉粒、紅醬油放入燒至亮油噴香時，勾二流芡，速加芝麻油、蒜苗、味精推勻。另用炒鍋一只下豬化油25克至五成熱，放入黃豆芽炒香加川鹽1克，斷生后起鍋裝盤墊底。再將海參連汁倒在黃豆芽上即成。

肉末海參肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末后氽水，待肉末變色后，再加入醬油、水和少許糖，隨后將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。