保鮮膜三大類種：聚乙烯。簡(jiǎn)稱 PE ，這種材料主要用于食品的包裝，像我們平常買回來的水果、蔬菜用的這個(gè)膜，包括在超市采購(gòu)回來的半成品都用的是這種材料。第二種：。簡(jiǎn)稱 PVC ，這種材料也可以用于食品包裝，但它對(duì)人體的安全性有一定的影響;第三種：聚。簡(jiǎn)稱 PVDC ，用于熟食火腿等產(chǎn)品的包裝。PVC 膜中有兩種物質(zhì)具致癌可能性，一是 VCM( 單體 ) ，一是 DEHA ，如果 VCM 的成分在 1PPM( 度量單位：百萬分之一 ) 的范圍內(nèi)是無毒的，

保鮮袋怎么挑選：

1. 注意產(chǎn)品標(biāo)示的材質(zhì)：聚乙烯袋(PE)現(xiàn)在廣泛用于食品的包裝;聚袋(PP)透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝;聚袋(PVC)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。

2. 用微波爐加熱食品時(shí)，要選用帶有“微波爐”的保鮮袋(比如妙潔，旭包鮮)。

3. 冰箱里的冷藏、冷凍食品應(yīng)使用保鮮袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)使食物腐爛變質(zhì)，達(dá)不到保鮮的目的。

保鮮袋采用熔化爐將聚乙烯連續(xù)導(dǎo)入反應(yīng)系統(tǒng)，在590～8000C下進(jìn)行熱分解，氣化率為 75%，在 7000C 左右時(shí)即可得到32% 的乙烯，加上和丁烯-l等合計(jì)達(dá)58%。若使用熔融鹽熱分解爐，分解溫度提高到850℃，則乙烯可得30%，為17%，烯烴合計(jì)可得60%；在催化劑的作用下，比不用催化劑的熱分解快2～7倍。在4800C時(shí)，催化劑活性對(duì)氣化率大小的順序依次是（由大到小）