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發(fā)布時(shí)間:2020-07-30 13:23  






花蕊夫人衙香[] 沉香、棧香各三兩,、各一兩,半錢(另研,香成旋入),甲香一兩(法制),一錢(另研,香成旋入)。[制備] 上除外,同搗末入炭皮末、各一錢,生蜜拌勻,入瓷盒重湯煮十?dāng)?shù)沸,取出窨七日。[用法] 作餅爇之

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人工合成的合成香料,品種多,產(chǎn)量大,成本低,彌補(bǔ)了天然香料的不足,增大了芳香物質(zhì)的來(lái)源,但合成香料是單體香料,其香氣比較單一,不能直接用于加香產(chǎn)品中。為了要能具有某種天然動(dòng)植物的香氣或香型,必須要經(jīng)過(guò)調(diào)香過(guò)程,才能使之達(dá)到或接近某種天然動(dòng)植物的香氣或香型,用于加香的產(chǎn)品中。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料,按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過(guò)程,這種調(diào)和香料稱為香精。中國(guó)合成香料的生產(chǎn)發(fā)展于20世紀(jì)50年代以后,以上海、天津等地較為集中。



修飾劑也稱變調(diào)劑。其作用是使香精變化格調(diào),增添某種新的風(fēng)韻。用作修飾劑的香料香型與主香劑的香型不同。在配方中一般使用較少用量即可奏效的暗香成分。③頭香劑。頭香型也稱頂香劑。用作頭香劑的香料揮發(fā)性高,香氣擴(kuò)散力強(qiáng)。其后果之一就是制香工藝的中斷與香譜配方的散失,以至真正精通傳統(tǒng)制香技術(shù)的人少之又少。其作用是使香精的香氣更加明快、透發(fā),增加人們的初喜愛(ài)感。



GC一O氣相色譜一嗅覺(jué)測(cè)量法是新型的香氣成分檢測(cè)方法,在氣相色譜柱末端安裝分流口,分流樣品到達(dá)FID檢測(cè)器和鼻子。色譜峰/氣味的相應(yīng)關(guān)系由聞香師來(lái)確定。嗅辨儀與氣相色譜及質(zhì)譜連用,在測(cè)定氣味物質(zhì)之前,先進(jìn)行物質(zhì)的分離,通過(guò)平行檢測(cè),氣味物質(zhì)可以被逐一嗅辨,確定香味的同時(shí)又獲得化合物的結(jié)構(gòu)的信息。與大體積進(jìn)樣器及冷凝組分收集器配合,還能分離、收集出產(chǎn)生特定氣味的單個(gè)成分。GC一O法有效地實(shí)現(xiàn)人機(jī)結(jié)合,較好地解決了化合物在色譜上響應(yīng)值較高卻對(duì)香氣貢獻(xiàn)少等問(wèn)題。由單離香料或精油中的萜烯化合物經(jīng)化學(xué)反應(yīng)衍生而得的稱半合成香料,如從檸檬醛制得的紫羅蘭酮,從蒎烯合成的醇等。該法能更精準(zhǔn)地篩選出對(duì)香氣有貢獻(xiàn)的化合物,同時(shí),在確定氣味污染方面極有幫助。



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