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  廚具分類-按照用途來(lái)分，可分為：

第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

衛(wèi)生原則廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。

現(xiàn)狀前景

從20世紀(jì)80年代，短短的20幾年發(fā)展時(shí)間，廚具行業(yè)已成為朝陽(yáng)行業(yè)，進(jìn)入一個(gè)從快速增長(zhǎng)到逐漸成熟的質(zhì)變階段。中國(guó)約有13億人口，廚具作為家庭必需生活用品，市場(chǎng)空間是極其龐大的，中國(guó)廚具市場(chǎng)銷售量以35%的速度在上升。

2006年全年中國(guó)規(guī)模以上全部家用廚房電器具制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值71,223,029千元，比2005年同期增長(zhǎng)27.71%；2、不要與化學(xué)物品接觸，易揮發(fā)的化學(xué)物品不要存放在柜內(nèi)，以免板材變色和金屬件受到腐蝕。全年實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入66,504,844千元，比2005年同期增長(zhǎng)21.61%，截至2006年12月底，全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)單位數(shù)489家。

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    經(jīng)常出入廚房的朋友一定聽過(guò)琺瑯鍋?，m瑯鍋特別適合長(zhǎng)時(shí)間燉煮佳肴，營(yíng)養(yǎng)又入味，獨(dú)特的循環(huán)烹飪，能保持肉質(zhì)鮮美，食材原汁原味。

   但其動(dòng)輒上千的價(jià)格，讓琺瑯鍋成為“廚具”的代名詞。而嚴(yán)選希望琺瑯鍋能走進(jìn)萬(wàn)千國(guó)人的家庭，選琺瑯鍋品牌制造商，采用DISA生產(chǎn)線，破除品牌溢價(jià)，匠心打造了這款人人都用得起的琺瑯鍋，價(jià)格僅為制造商建議價(jià)的7分之一。