針對(duì)提前準(zhǔn)備用谷物釀酒設(shè)備開(kāi)酒廠的盆友而言，制酒的盈利通常多少錢(qián)，是她們關(guān)注的難題，下邊，請(qǐng)跟隨中益澤華糧食釀酒設(shè)備小編先從制酒的成本費(fèi)起算。

釀酒成本計(jì)算公式及酒度換算公式。全國(guó)各地的飲酒度數(shù)、口感都不一樣，為了便于計(jì)算，以50度的酒為例，算出1斤50度的酒的成本是多少。

如果我們用中益澤華200公斤谷物酒設(shè)備和傳統(tǒng)技術(shù)在東北制作傳統(tǒng)高粱酒，當(dāng)?shù)馗吡坏膬r(jià)格是1.5元/公斤，他雇了一個(gè)月薪2400元/月的工人。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

科學(xué)沸騰空間，2-3分鐘產(chǎn)生強(qiáng)小型釀酒設(shè)備售價(jià)效蒸汽，熱效率可達(dá)95%以上。

節(jié)能：科學(xué)化計(jì)劃熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。

易控： 簡(jiǎn)單易用,電子脈沖點(diǎn)火，一鍵式開(kāi)關(guān)機(jī),本機(jī)即能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大批連續(xù)的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內(nèi)即可上蒸汽。縮短了事情時(shí)間，進(jìn)步了事情效率。

環(huán)保： 小型釀酒設(shè)備售價(jià)本產(chǎn)品風(fēng)機(jī)只有120W，并且采取的是抽風(fēng)助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。焚燒時(shí)CO的排放量?jī)H為0.0029%，低于國(guó)家尺度69倍（國(guó)標(biāo)0.2%）。

精致：立式布局，壁掛式計(jì)劃，占用空間小。

省錢(qián)：節(jié)能蒸汽機(jī)耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監(jiān)管搜檢，也無(wú)需專業(yè)持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費(fèi)，相關(guān)人員價(jià)格。

安全：超溫、點(diǎn)火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。

安裝簡(jiǎn)單，維護(hù)利便，操縱輕便。

            本產(chǎn)品安裝時(shí)只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開(kāi)關(guān)機(jī)均只需按一下電源開(kāi)關(guān)，安裝、操縱十分簡(jiǎn)單。

稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，蛋白中含有人體所需賴氨酸，維持大腦所必需的能源，是提供人體熱能的來(lái)源。故此，用稻谷釀酒是非常不錯(cuò)的選擇。那么，接下來(lái)供廣大吃瓜群眾了解谷燒酒的“前世今生”，也供從業(yè)白酒釀造領(lǐng)域的小伙伴參考借鑒。

　　材料與工具：稻谷、酒曲、水、發(fā)酵容器、攪拌抓、蒸餾設(shè)備

　　原料的選擇

　　1、稻谷

　　選購(gòu)稻谷應(yīng)選顆粒飽滿，均勻，色澤鮮艷一致，呈黃色或金黃色，無(wú)霉變、蟲(chóng)害及雜質(zhì)。用手將稻谷搓熱，立即聞其氣味，具有純正的稻香味的為良質(zhì)稻谷。

　　2、酒曲

　　釀造白酒的酒曲的種類特別多，主要有大曲、小曲、麩曲等等。相對(duì)來(lái)說(shuō)，大曲是的釀酒酒曲，而麩曲是應(yīng)用較廣泛的酒曲，目前市面上70%的白酒都是麩曲釀造的。大曲相對(duì)來(lái)說(shuō)比較難買(mǎi)到，市面上的酒曲主要還是麩曲為主。酒曲決定就得風(fēng)味，所以選擇當(dāng)?shù)刂饕魄鸀閮?yōu)先選擇。而高效節(jié)能蒸汽酒鍋是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物，相對(duì)于以前的設(shè)備有很多優(yōu)點(diǎn)：采用多種國(guó)家專利加熱技術(shù)，永無(wú)糊鍋現(xiàn)象。

　　3、水源

　　好山好水出好酒，釀酒水源選擇山泉水，其次深井水，較差的就是自來(lái)水。水質(zhì)又分軟硬度和酸堿性，選擇硬性水和酸性水為宜。

　　4、發(fā)酵容器

　　適合發(fā)酵的容器有陶瓷缸、不銹鋼桶、熟膠桶、發(fā)酵池。如果是小批量生產(chǎn)可以選用陶瓷缸，陶瓷缸發(fā)酵出來(lái)的酒酒質(zhì)更好，如果是商業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，則選用后三者。

　　5、攪拌抓

　　發(fā)酵期是酒曲和糧食中的淀粉進(jìn)行糖化和酒化的過(guò)程，是有氧發(fā)酵，中間會(huì)消耗氧氣，產(chǎn)生二氧化碳。所以發(fā)酵期間需要對(duì)發(fā)酵物料進(jìn)行攪拌管理，及時(shí)排除二氧化碳，補(bǔ)充氧氣。由于發(fā)酵物料是酸性溶液，攪拌抓應(yīng)該選用性質(zhì)穩(wěn)定不容易生銹的不銹鋼制作。