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發(fā)布時(shí)間：2020-08-25 13:54
商用大鍋廠家操作說明
技術(shù)參數(shù)
1.測溫范圍：油0-300℃，水0-120℃
2.控溫范圍：油0-300℃，水0-120℃
3.運(yùn)行環(huán)境溫度：-10-60℃，
4.儲(chǔ)存溫度：-85℃
5.運(yùn)行環(huán)境濕度：20%-85℃
6.分辨率：100度以下0.1；100度以上
7.精度：±1℃
8.電源電壓：220VAC/50HZ
9.整機(jī)功耗：≤3W
10.繼電器型號(hào)：2組16A
按鍵功能說明：
電源鍵：按一下開機(jī)，約3秒關(guān)機(jī)
設(shè)置鍵：按一下，進(jìn)入時(shí)間設(shè)置狀態(tài)，圖標(biāo)閃爍，此時(shí)如果要對(duì)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整，按上調(diào)鍵或下調(diào)鍵可以調(diào)整。調(diào)整完畢，再按一下，進(jìn)入水溫設(shè)置狀態(tài)，溫度值閃爍。又衍生出二級(jí)產(chǎn)品節(jié)能商用大鍋廠家，目前市場上商用廚房設(shè)備商用大鍋廠家，一般節(jié)能達(dá)35%以上。此時(shí)如需對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)整，按上調(diào)鍵或下調(diào)鍵可進(jìn)行調(diào)。再按一下，進(jìn)入油溫設(shè)置狀態(tài)，溫度值閃爍。按上調(diào)鍵或下調(diào)鍵進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整完畢，在按一下退出設(shè)置。
預(yù)約鍵：正常運(yùn)行狀態(tài)下，按3秒，進(jìn)入保溫工作狀態(tài)，此時(shí)按設(shè)置可以設(shè)定保溫的油溫與水溫停機(jī)溫度設(shè)定值。
預(yù)約鍵：關(guān)機(jī)狀態(tài)下，按一下，顯示預(yù)約時(shí)間，進(jìn)入預(yù)約工作狀態(tài)。預(yù)約狀態(tài)下，按3秒，進(jìn)入或退出預(yù)約時(shí)間設(shè)置。
掉電記憶功能說明：
設(shè)置參數(shù)帶掉電記憶功能。
運(yùn)行說明：加熱、輸出條件：1.設(shè)定倒計(jì)時(shí)時(shí)間結(jié)束。
2.實(shí)測水溫度≤水設(shè)定溫度。
加熱、輸出條件：1.設(shè)定倒計(jì)時(shí)時(shí)間結(jié)束。
3.實(shí)測油溫度≤油設(shè)定溫度。
加熱、停止輸出條件：1.設(shè)定倒計(jì)時(shí)時(shí)間結(jié)束。
2.實(shí)測水溫度≥水設(shè)定溫度。
3.實(shí)測油溫度≥油設(shè)定溫度。
商用大鍋廠家夾層內(nèi)傳熱介質(zhì)“導(dǎo)熱油”的特性: 安全性強(qiáng)：具有高閃點(diǎn)、高自燃點(diǎn)，降低了泄露起火的危險(xiǎn)程度，顯著提高運(yùn)行的安全性；對(duì)環(huán)境友好，對(duì)操作人員身體無損害。
經(jīng)濟(jì)性高：具低蒸氣壓、高出餾點(diǎn)，正常運(yùn)行狀態(tài)下不易揮發(fā)，不需要經(jīng)常補(bǔ)充新油，從而降低消耗，節(jié)約成本。以人機(jī)對(duì)話方式與鍋爐用戶交換信息，實(shí)現(xiàn)生物質(zhì)顆粒鍋爐全自動(dòng)安全可靠運(yùn)行。使用壽命長：熱氧化穩(wěn)定性好，能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成，有極長使用壽命。商用大鍋廠家多重連鎖安全保護(hù)功能:產(chǎn)品裝有放空排氣口,防止鍋爐產(chǎn)生壓力而造成事故;同時(shí)具有低水（油）位保護(hù),在供水（油）停止的情況下鍋爐將自動(dòng)停止工作,防止了鍋爐干燒導(dǎo)致電加熱元件損害甚至燒壞的現(xiàn)象。漏電保護(hù)器讓操作人員和設(shè)備的安全更有保障,即使在鍋爐操作不當(dāng)引起的電路短路、漏電的情況下鍋爐也將會(huì)自動(dòng)切斷電路,及時(shí)的保護(hù)好操作人員和控制線路的安全。
商用大鍋廠家的優(yōu)點(diǎn)
1、費(fèi)用低廉。紅外線靜音燃?xì)馍逃么箦亸S家每小時(shí)耗氣量4立方米；按2.5元-3.5元的燃?xì)鈨r(jià)格計(jì)算，每小時(shí)僅耗費(fèi)10-14元。而普通燃?xì)馍逃么箦亸S家約為每小時(shí)15-25元，電磁商用大鍋廠家約為每小時(shí)20-30元。
2、不怕停電。紅外線靜音燃?xì)馍逃么箦亸S家采用無鼓風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)，不怕停電。
采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。理論上，一種高效低排污的燃燒工況只有在燃料與空氣均勻混合并充分燃燒的條件下才能實(shí)現(xiàn)，工程實(shí)踐進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，燃料只有在氣相的情況下才能實(shí)現(xiàn)與空氣的均勻混合燃燒，也就是說：液體燃料只有首先“汽態(tài)化”，才能實(shí)現(xiàn)高效低污染燃燒。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，液態(tài)導(dǎo)熱鍋具有加熱、節(jié)能、省時(shí)、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。實(shí)用新型可廣泛應(yīng)有于大型餐館、食堂用于用于煮豆?jié){、煮飯及煲湯等。
