未來(lái)廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，整個(gè)行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤(rùn)使一些大型家電企業(yè)也開(kāi)始搶灘廚衛(wèi)市場(chǎng)，使競(jìng)爭(zhēng)迅速在全國(guó)范圍內(nèi)升級(jí)。特別是不少跨國(guó)公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)卷土重來(lái)，使國(guó)內(nèi)廚具競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。

隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動(dòng)作用。同時(shí)，廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。

廚具設(shè)施設(shè)備技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)

廚具設(shè)施設(shè)備技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)

01.電器材料及設(shè)備(01)馬達(dá)需要防滴式之馬達(dá)或完全封閉式馬達(dá)。馬達(dá)需有足夠之馬力，當(dāng)設(shè)備滿(mǎn)載上的滿(mǎn)載電流。運(yùn)行時(shí)，不能超過(guò)銘牌。(02)所有電器設(shè)備需適當(dāng)?shù)亟拥亍?03)業(yè)主或業(yè)主代表有權(quán)要求供貨商提供設(shè)備有關(guān)之電路圖。02.燃?xì)庥镁?01)所有燃?xì)庥镁弑匦枰讶〉脟?guó)家燃?xì)庥镁哔|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心證書(shū)。(02)所有燃?xì)庥镁叩刃柽m合當(dāng)?shù)厥褂谩?

03.制冷設(shè)備(01)所有冷媒必須選用環(huán)保式冷煤（如R-134A及R-404等）。04.不銹鋼(01)不銹鋼為304－18/8標(biāo)準(zhǔn)(02)不銹鋼表面處理為4 號(hào)沙光處理。05.不銹鋼管當(dāng)使用不銹鋼管時(shí)，必須使用厚度的無(wú)縫不銹鋼管, 并需表面處理以配合其它其配件。

酒店廚房設(shè)備的報(bào)價(jià)有高有低，價(jià)格有幾萬(wàn)，也有幾十萬(wàn)的。選擇哪個(gè)價(jià)格的酒店廚房設(shè)備需要根據(jù)你的需求來(lái)判斷。廚房排煙管道一般200米左右，刀具需要200-3000元左右，制冷設(shè)備根據(jù)大小從幾千到幾萬(wàn)不等。

一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)中小型酒店的廚房設(shè)備幾萬(wàn)到十萬(wàn)不等。但是，如果對(duì)專(zhuān)i業(yè)性和精度有更高的要求，肯定需要購(gòu)買(mǎi)更高i端的酒店廚房設(shè)備。

酒店廚具的應(yīng)用詳情

酒店廚具的應(yīng)用詳情：

1、酒店廚房設(shè)備的燃?xì)夂腿加凸艿兰伴y門(mén)必須定期檢查，以防泄漏。如有氣體和燃料泄漏，應(yīng)先關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

2、炒菜時(shí)，鍋里的油不要超過(guò)油盤(pán)的三分之二，注意防止水滴和雜物掉入油盤(pán)中，造成食用油溢出著火。同時(shí)，加熱油底殼時(shí)應(yīng)使用溫火，以防止油底殼因著火過(guò)度和油溫過(guò)高而著火。

3、廚房的電氣設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范進(jìn)行鋪設(shè)。廚房?jī)?nèi)敷設(shè)的電氣線(xiàn)路，應(yīng)采用穿硬PVC塑料管或鋼管的絕緣線(xiàn)明、暗敷設(shè)。當(dāng)管口、管子、管道與其他附件連接時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施。