我們經(jīng)常會聽到在某個地方有一家正宗的小吃之類的話，但在你沒聽說之前，你肯定不知道有這家店的存在，更不會去那里消費。有很多不錯的店鋪就是因為地理位置偏僻等原因而不為人所知。

曾經(jīng)有一家口味非常不錯的小面館，在周圍有一批固定的熟客，但是因為人數(shù)太少，導(dǎo)致生意總是半溫不火。因為這家面館的地理位置很偏僻，許多顧客都沒法知道。

　小吃培訓(xùn)班去哪里學(xué)？

　　建議你去正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，因為他們又正規(guī)的辦學(xué)資質(zhì)。

　　那么如何選擇一家好的小吃培訓(xùn)學(xué)校呢？

　　看學(xué)校資質(zhì)，可根據(jù)辦學(xué)時間的長短來判斷學(xué)校是否有實習(xí)，一個好的學(xué)?？隙ㄊ墙?jīng)過長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察學(xué)院規(guī)模大小。第三也是重要的就是味道怎么樣了（這個也是重要的要點）。每個學(xué)校都有自己的特色，所以只有選擇自己擅長并感興趣的，再根據(jù)選擇學(xué)校.

公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5%，高則可達12%，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向供應(yīng)商要進場費，業(yè)內(nèi)一些人士認(rèn)為這種做法弊端比較多，供應(yīng)商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會像返利銷售那樣緊密?！》?wù)員很樂意接受公司的配送，因為她們可以得到開瓶費，工商部門規(guī)定收取開瓶費是商業(yè)賂。四五個營業(yè)員的小餐館，如果生意好，一個服務(wù)員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務(wù)員不能自己收取開瓶費，但在這樣的小飯店里，老板都會把開瓶費直接讓服務(wù)員自己去領(lǐng)取，目的在于激勵服務(wù)員的工作熱情。