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辣椒精粗品進(jìn)入CO2超臨界成套裝置進(jìn)行萃取分離,在壓力20mpa,溫度40℃萃取2-3小時(shí),分離出辣椒堿粗品,送入重結(jié)晶罐采用溶劑反復(fù)重結(jié)晶生產(chǎn)出60%-70%的高含量辣椒堿成品。浸出采用平轉(zhuǎn)浸出器,齒條傳動(dòng),轉(zhuǎn)子平衡設(shè)計(jì),轉(zhuǎn)速低,配備功率小,運(yùn)行平穩(wěn)無噪音,維修費(fèi)用低。顏色明亮自然會(huì)讓你感覺很新鮮,對(duì)于調(diào)色鮮艷的食品會(huì)告訴你,這個(gè)是桃子味道這個(gè)是哈密瓜味道,那個(gè)是蘋果味葡萄味。
混合油循環(huán)原理設(shè)計(jì)有利于減少新鮮溶劑投入量,降低渣中色素殘留,提高混合油濃度;混合油蒸發(fā)系統(tǒng)設(shè)計(jì),蒸發(fā)系統(tǒng)溫度不超過65℃,保護(hù)了辣椒紅色素的色價(jià);植物設(shè)備生產(chǎn)線設(shè)備清單系統(tǒng)組成:設(shè)備主體由Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ效加熱器、分離器、熱壓泵、冷凝器、真空系統(tǒng)、保溫管、料泵、水泵、閥門、管路及儀表柜組成。色辣分離整個(gè)工藝連續(xù)化生產(chǎn),自動(dòng)化程度高,色辣分離,易于控制;脫殘系統(tǒng)設(shè)計(jì),成品紅色素和辣味素中殘留溶劑小于25ppm。
植物設(shè)備生產(chǎn)線設(shè)備清單系統(tǒng)組成:設(shè)備主體由Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ效加熱器、分離器、熱壓泵、冷凝器、真空系統(tǒng)、保溫管、料泵、水泵、閥門、管路及儀表柜組成。本設(shè)備凡和物料接觸均用好的不銹鋼制作。設(shè)備整個(gè)加熱系統(tǒng)由于蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動(dòng)蒸發(fā),所以具有傳熱加熱時(shí)間短等主要特點(diǎn)。如今在歐盟著色劑色素市場(chǎng)上,色素不但搶占了合成色素的市場(chǎng),而且也搶占了一些色素提取物的市場(chǎng)。如再配置熱壓泵,更具節(jié)能降耗,蒸汽耗量低、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點(diǎn)。
物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動(dòng)蒸發(fā),適應(yīng)粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮。由于物料在每根管內(nèi)成膜狀蒸發(fā),料液加熱時(shí)間非常短,所以特別對(duì)食品蒸發(fā)濃縮非常有利,較大的保存了食品的營養(yǎng)成份。對(duì)于食品蒸發(fā)濃縮,設(shè)備可同時(shí)具備功能,物料先經(jīng)預(yù)熱,然后進(jìn)入儀器,達(dá)到94度以上,維持24秒左右,即進(jìn)入一效效體,物料迅速閃蒸,溫度瞬間下降。混合油蒸發(fā)系統(tǒng)設(shè)計(jì),蒸發(fā)系統(tǒng)溫度不超過65℃,保護(hù)了辣椒紅色素的色價(jià)。
谷氨酸脫色采用新工藝
谷氨酸物質(zhì)是動(dòng)物身體中一種重要的興奮遞質(zhì)。食品工業(yè)中,谷氨酸鈉鹽是味精的主要成分之一。以往谷氨酸脫色特種濃縮分離處理應(yīng)用活性炭技術(shù),不但成本較高,而且環(huán)境受到了污染,制備過程中大量的色素、雜質(zhì)長(zhǎng)期積累,嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。
采用新工藝膜分離濃縮提純超濾系統(tǒng)在常溫下以壓力,利用不對(duì)稱微孔結(jié)構(gòu)和半透膜介質(zhì),依靠膜兩側(cè)的壓力差作為推動(dòng)力,以錯(cuò)流方式進(jìn)行過濾,使溶劑及小分子物質(zhì)通過,大分子物質(zhì)和微粒子如蛋白質(zhì)、水溶性高聚物等被濾膜阻留,從而達(dá)到分離、提純、濃縮目的的一種新型膜分離技術(shù)。采用超濾膜分離系統(tǒng)具有的優(yōu)點(diǎn):谷氨酸中和液和母液超濾脫色濃縮倍數(shù)為5至10倍左右,幾乎沒有損失。
在室溫和壓力下(0.3~1.0MPa),用四號(hào)溶劑浸出植物油料料坯(大豆、核桃仁、可可餅等)中的油脂,然后減壓蒸發(fā)出粕中和混合油中的溶劑,得到低溫粕和毛油。溶劑氣體經(jīng)壓縮機(jī)壓縮換熱后液化,再循環(huán)使用。 主要用于大豆的一次浸出,亦可用作花生、菜籽、棉籽、芝麻、葡萄籽等油料的預(yù)榨浸出;同時(shí)可以用作貴重油料、其他脂溶性物質(zhì)如維生素、色素和香料的保質(zhì)浸出,如可可餅、核桃仁、月見草籽、沙棘、小麥胚芽、黑加侖籽、番茄籽、花椒籽等。根據(jù)色素的原料、用途及劑型不同,植物色素的提取方法可分為溶劑提取法、熬煮法、酶反應(yīng)法、超臨界萃取法、壓榨法、粉碎等多種傳統(tǒng)的提取方法。