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干冰在清洗方面的作用及其安全事項(xiàng)
干冰一般是用來滅火的,但事實(shí)上它還能用來清洗污漬,特別是一些油污、油漆等難清洗的污漬。這個(gè)過程是在設(shè)備表面及涂層之間產(chǎn)生收縮的張力,這種張力能夠充分地破壞污垢的結(jié)垢力,將污垢從設(shè)備涂層上剝離。對于易變形、粘性的污垢,干冰的清洗過程如同高壓水清洗一樣,當(dāng)干冰顆粒高速度撞擊設(shè)備表面時(shí),迅速利用張力將污垢頂開。
例如,對于殘留在天然橡膠模塑操作系統(tǒng)中的那些柔軟且?guī)в袕椥缘臍堄辔锒?,采用干冰清洗不太有效,因?yàn)楫?dāng)這些干冰顆粒被噴射到這類殘余物上時(shí)會(huì)被彈回。另外,干冰噴射清洗只能清除掉眼睛能看到的那些殘余物。
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干冰制作美食
干冰在各種美食制作中具有清爽、新奇清麗、視覺美妙、感覺,回味永恒等特殊效應(yīng)。當(dāng)無錫干冰輔助制作美食技術(shù)進(jìn)入您的賓館或酒店,會(huì)使你的顧客更滿意甚至喝彩,會(huì)讓你在同行間上臺(tái)階、上檔次的競爭上占優(yōu)勢。
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如:時(shí)尚菜肴'云霧超女'就是鮮紅、稚嫩、靈氣的仙珍在純白色、飄逸型的干冰云霧下襯托出其溫柔曼麗,紅艷欲滴的篇章,構(gòu)成一幅絕美的美食圖畫。更是置若仙境的食品景象,讓入駐您賓館或酒店的客戶摒棄掉旅途疲憊與市井粗俗,享受人間的待遇。
正因?yàn)橐曈X上煙霧繚繞,所以景觀十分迷人,其社會(huì)效應(yīng)又如'超女'一樣風(fēng)靡全國,吸引了大批量美食家們蜂擁而至,故而菜肴得名'云霧超女'。
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干冰的四大優(yōu)點(diǎn)不可不看
1、冷藏運(yùn)輸大:
干冰的升華點(diǎn)為-78.5℃,蓄冷能力是冰的2倍,用于冷藏的效果遠(yuǎn)好于冰。而且重要的是,隨著溫度的升高,干冰不會(huì)像冰一樣化成水,弄得到處都是,它只會(huì)升華成氣體,無殘留、無污染。因此,利用干冰進(jìn)行冷藏品的運(yùn)輸,可代替昂貴的專業(yè)制冷車輛,降低冷鏈運(yùn)輸成本。目前,干冰的冷藏運(yùn)輸作用已經(jīng)在多個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)應(yīng)用。
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