球生菜又稱西生菜、圓生菜等，為菊科萵苣屬一年或二年生草本植物。  原產(chǎn)地中海沿岸，喜冷涼濕潤的氣候，球生菜含膳食纖維、V C， 有促進人的消化的作用，含有的干擾素誘生劑和原兒茶酸可提高人體免毅力，其莖葉中的萵苣素還有鎮(zhèn)痛、崔眠等藥用功效。球生菜根系發(fā)達，淺生，葉片大，葉柄短，有葉耳抱莖而生，葉球形狀有圓形、扁圓形、圓筒形等，單球重400~750g，葉片質(zhì)地柔嫩，為主要食用部分，莖中空，有汁。”這讓范雙喜心中犯了難，怎樣才能把“嬌氣”的球生菜大規(guī)模種到國內(nèi)來。

結球生菜為喜冷涼、忌高溫作物，種子在4℃以上可發(fā)芽，以15~20℃為發(fā)芽適溫。幼苗能耐較低溫度，在日平均溫度12℃時生長壯健，葉球生長適溫度為13~16℃，不過有些結球生菜的品種可耐高溫，但在雨季前好能及時采收。光照結球生菜為長日照作物，在生長期間需要充足的陽光，光線不足易導致結球不整齊或結球松散。收獲時選擇葉球緊密的植株自地面割下，剝除老葉，留3~4片外葉保護葉球，或剝除所有外葉，用聚本乙烯薄膜進行單球包裝，并及時轉入冷藏車廂運出銷售，運貯適宜溫度為1~5℃。

云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術服務，國際貿(mào)易為一體的，綜合性發(fā)展公司。

美國人愛吃壹一個就像我們所知道的美國人大多都比較肥胖，那是因為他們的飲食“菜單”上很多都是比較油膩的食物，所以必須要有一些蔬菜來中和一下。而球生菜就是一個非常不錯的選擇，它既可以進行烹飪，同時又能夠生吃，能夠緩解油膩。所以你才會看到為什么很多美國的漢堡包里面一定會有球生菜這種蔬菜。第二個是球生菜本身的原因，因為生菜本身含有比較豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)有助于人體的減少脂，能有效起到減肥效果。原產(chǎn)地中海沿岸，喜冷涼濕潤的氣候，球生菜含膳食纖維、VC，有促進人的消化的作用，含有的干擾素誘生劑和原兒茶酸可提高人體免毅力，其莖葉中的萵苣素還有鎮(zhèn)痛、崔眠等藥用功效。西方人都對健身比較熱衷，所以多吃身材可以有效地幫他們保持體形。

我們都知道中國人以前是不吃蔬菜沙拉這種東西的，這是從西方傳過來的。而美國人就非常喜歡吃蔬菜沙拉，特別是生菜這種能夠生吃的蔬菜，更是成為了很多美國人制作蔬菜沙拉的第壹選擇，吃起來不會有什么異味。

所以美國人喜歡吃生菜還是吃了容易獲取，還是跟他們的飲食習慣息息相關的。

云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術服務，國際貿(mào)易為一體的，綜合性發(fā)展公司。