排煙罩的種類

在實(shí)際應(yīng)用中，排煙罩的種類有很多，在這里給大家簡(jiǎn)單的介紹幾種

1，密閉罩

污染源全部密閉在罩內(nèi)，其優(yōu)點(diǎn)排風(fēng)量小，可有效控制有害物，不受環(huán)境的影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場(chǎng)合，消除危害比較的的氣體或煙。在食品廠或中央廚房的自動(dòng)化生產(chǎn)線上應(yīng)用較多。自動(dòng)連續(xù)烘焙設(shè)備都是在這種煙罩里面工作。

2，柜式排煙罩

柜式排煙罩有一面敞開用于人工操作，其他面均密封，敞開面保持一定的吸風(fēng)速度，以保證柜內(nèi)有害物不逸出，主要應(yīng)用與實(shí)驗(yàn)室。

3，外部吸氣罩

外部吸氣罩位于煙氣源附近，靠近煙口的抽吸作用將煙氣吸入煙罩內(nèi)。對(duì)生產(chǎn)操作影響小，安裝維護(hù)方便，但增加了對(duì)周圍空氣的吸入，排風(fēng)量大，效率低，控制有害物能力較差，主要用于因工藝要求或操作條件有限不能將污染物密閉的場(chǎng)合。

4，接收式排風(fēng)罩

接收式排風(fēng)罩的罩口直接朝向煙氣流的運(yùn)動(dòng)方向，對(duì)準(zhǔn)污染源運(yùn)動(dòng)方向，控制煙氣的擴(kuò)散。廚房斗式吊掛排煙罩就是接收自然抬升煙氣的。

5，吹吸式排煙罩

吹吸式排煙罩由吸氣罩和吹出氣流組合而成的，抗外界氣流擾動(dòng)能力強(qiáng)，控制效果能力強(qiáng)，不影響工藝操作，但需要增加吹風(fēng)管道。主要作用來(lái)提高排煙效果，吸氣罩離煙氣源較遠(yuǎn)或者附近有氣流涌動(dòng)，僅靠控制煙氣較困難的場(chǎng)合。

以上就是排煙罩的幾種類型，廚房排煙還可以分為好多種，上吸式，下吸式，側(cè)吸式等，小編就先簡(jiǎn)單的給大家介紹這幾種吧。

排煙罩的清洗知識(shí)

排煙罩的清洗知識(shí)如下：

（1）擰開固定網(wǎng)罩的螺釘。

（2）將取下的過(guò)濾網(wǎng)罩放在中性洗滌劑的溫水中浸泡5-10分鐘。

（3）用軟的塑料刷子把過(guò)濾網(wǎng)孔隙中的污垢清洗干凈，再用干抹布擦干。

（4）按拆下前的樣子裝好過(guò)濾網(wǎng)罩。

（5）安裝好以后，檢查器具的油路是否順暢和蝸殼上的密封圈是否能密封。

（6）請(qǐng)按說(shuō)明書規(guī)定的周期進(jìn)行清洗過(guò)濾網(wǎng)罩。

吸油煙機(jī)的內(nèi)部電氣連接和氣流密封部位不宜經(jīng)常拆洗。密封圈經(jīng)常拆洗容易導(dǎo)致老化變形,油污容易進(jìn)入器具電氣連接部位,影響其安全性能，降低吸油煙機(jī)的使用壽命。

排煙罩系統(tǒng)如何清洗

廚房排煙罩系統(tǒng)清洗方法：

1.切斷電源，首先重點(diǎn)清洗通過(guò)排煙口與排煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來(lái)，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用定制工具將較厚的一部分油污鏟除。因?yàn)槎逊e了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的化油劑，用高壓清洗機(jī)噴射化油劑后半小時(shí)，用清水沖洗干凈。

有的排煙管道口比較窄小，技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)入管道內(nèi)作業(yè)，為了避免管道內(nèi)的油煙留下隱患，很多公司通常會(huì)利用機(jī)械設(shè)備將管道開孔并進(jìn)行清潔。這種方法比較簡(jiǎn)單也很干凈，有的管道本身比較復(fù)雜的，人工清洗可能會(huì)留下死角。

選用設(shè)備開孔清洗需要注意的就是對(duì)開孔處的密封處理，否則出現(xiàn)漏油現(xiàn)象，會(huì)留下安全隱患。

2.清洗風(fēng)機(jī)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行后，風(fēng)機(jī)的扇葉上會(huì)因?yàn)橛臀鄣亩逊e而變得厚重，風(fēng)機(jī)內(nèi)部空間也會(huì)油污的關(guān)系變小，排風(fēng)效果就會(huì)原來(lái)越差。清潔風(fēng)機(jī)首先要將風(fēng)機(jī)拆下下來(lái)，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清洗風(fēng)機(jī)的表面。

組裝前，要給風(fēng)機(jī)內(nèi)的傳動(dòng)裝置添加潤(rùn)滑油，確保風(fēng)機(jī)靈活排風(fēng)。這一步比較關(guān)鍵，建議是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。

3.清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響。凈化器長(zhǎng)時(shí)間使用過(guò)后，內(nèi)部的極板和過(guò)濾網(wǎng)上都會(huì)積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是由于長(zhǎng)期不重視對(duì)油煙凈化器內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。