千萬(wàn)別誤把工業(yè)鹽錯(cuò)當(dāng)食用鹽

鹽分為：食用鹽、鹽、工業(yè)鹽三種。我覺得有必要簡(jiǎn)單介紹一下這三種鹽：

1.鹽

鹽如果從化學(xué)角度來(lái)說是指一類金屬離子或銨根離子（NH4 ）與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物。如氯化鈉銨、硫酸鈣、氯化銅、等化合物。在我們?nèi)粘Ｉ钪刑岬降柠}只是食用鹽的簡(jiǎn)稱，只是鹽的一種。

2.工業(yè)鹽

工業(yè)鹽在工業(yè)上的用途很廣，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，其主要成分是氯化鈉，被稱為“化學(xué)工業(yè)”?；净瘜W(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、、純堿、氯化鈉、等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的，是不可以食用的。

3.食用鹽

食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水等獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，食用鹽是烹飪中常用的調(diào)味料之一，也是人體正常的生理活動(dòng)不可缺的物質(zhì)，由于食用鹽在我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾饔?，我?guó)對(duì)食用鹽的質(zhì)量有嚴(yán)格的規(guī)定。其實(shí)買哪種都不太重要，但“食鹽還是鹽，不宜多吃，更不要稀里糊涂地多吃，每天食用鹽的量不要超過6克。

但即便是有這些規(guī)定，工業(yè)鹽冒充食用鹽的事件從來(lái)沒有消失過。究其根本無(wú)非就是無(wú)良商人為了個(gè)人利益不顧消費(fèi)者的安危（工業(yè)鹽的每噸進(jìn)價(jià)只需400多元甚至更低，但食鹽的市場(chǎng)價(jià)可達(dá)每噸四千元）。

我們身為工業(yè)鹽的生產(chǎn)廠家，會(huì)嚴(yán)格考察所有購(gòu)買我公司工業(yè)鹽客戶的用途，保證不會(huì)有我公司的工業(yè)鹽被偽裝成食用鹽危害消費(fèi)者！

晉江藍(lán)洋化工，專門從事生產(chǎn)，研發(fā)，銷售，歡迎大家來(lái)電咨詢！

你知道食用工業(yè)鹽的危害嗎

食用工業(yè)鹽的危害

“工業(yè)鹽”是一個(gè)有點(diǎn)兒模糊的名詞，我們先來(lái)明確一下它的涵義。低鈉鹽中鉀的含量對(duì)于一般人來(lái)說不過就是毛毛雨，但對(duì)于腎衰患者來(lái)說就是傾盆大雨，躲都躲不及?！肮I(yè)鹽”其實(shí)也是氯化鈉（這個(gè)與“”是一樣的），它有專門的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5462-2003）。該標(biāo)準(zhǔn)與“食用鹽”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB5461-2003）及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2721-2003）有所不同。不過，有時(shí)候，把鹽也稱為工業(yè)鹽或工業(yè)用鹽。

鹽具有較強(qiáng)毒性，既能引起急性，又有一定致ai 作用（少量長(zhǎng)期），令人擔(dān)心。如果在沒有加碘鹽的時(shí)候，人們是直接進(jìn)食工業(yè)鹽的額，不，那個(gè)時(shí)候沒有工業(yè)鹽這個(gè)說法。然而，除個(gè)別肉制品加工企業(yè)或餐館外（一般作為發(fā)色劑，但有時(shí)候會(huì)誤用為），即使上述黑加工點(diǎn)或違規(guī)企業(yè)也不會(huì)用鹽來(lái)代替。因?yàn)辂}很容易引起食物zhong毒，容易出事。還有更關(guān)鍵的，鹽價(jià)格比還貴，用它代替根本不劃算）。

再看工業(yè)鹽（氯化鈉），它其實(shí)就是用于工業(yè)生產(chǎn)（如生產(chǎn)鹽酸、、純堿、氯化銨、、融雪劑、肥皂、陶瓷等）的氯化鈉。而不是用于食品生產(chǎn)（如醬油、榨菜、餅干、方便面、掛面、零食等）的氯化鈉。市面上的商品玫瑰鹽沒有經(jīng)過精制，保留了礦物質(zhì)、顏色和較大顆粒形態(tài)，是一種粗鹽。工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分是相同的，都是氯化鈉。而且，它們都是從海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的。在古代沒有上述工業(yè)的時(shí)候，氯化鈉只有一種用途，就是食用鹽（）。到了近代，隨著上述工業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，才有了工業(yè)鹽一說。

食用工業(yè)鹽制作有時(shí)會(huì)對(duì)人體造成很大的危害，如果工業(yè)鹽中含有鹽，那么便很有可能造成食物zhong毒，威脅人們的健康。

晉江藍(lán)洋化工：

公司主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有冰醋酸、片堿、保險(xiǎn)粉、元明粉、純堿、工業(yè)鹽、硫化堿、聚合氯化鋁、聚丙烯酰胺、次。主要服務(wù)于印染行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、造紙行業(yè)、電子行業(yè)等化工行業(yè)，立足海西輻射潮汕，各經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品均具有較高的市場(chǎng)占有率。

為什么工業(yè)鹽無(wú)法替代食用鹽

　　通常說的“工業(yè)鹽”，是指不用于食品中的氯化鈉，核心成分跟食用鹽是一樣的。有時(shí)候也把鈉、硝酸鈉等化學(xué)意義上的“鹽”叫做工業(yè)鹽，它們跟完全不同，也就不在這里討論。 　　

對(duì)于能用于食品、也能用于其他工業(yè)的原料，會(huì)有“工業(yè)級(jí)”和“食品級(jí)”的區(qū)別。此外，對(duì)于體寒或體內(nèi)濕氣較大的人群，每次泡腳之后熱敷腳心，可以起到很好的祛濕驅(qū)寒效果?！笆称芳?jí)”跟“純度高”是不同的概念，有些“”用工業(yè)鹽的純度高來(lái)說明可以食用，是混淆shi視聽?！凹兌雀摺笔侵鸽s質(zhì)少，并不涉及雜質(zhì)的危害性；而“食品級(jí)”是指其中的有害成分含量少到可以忽略，而不針對(duì)雜質(zhì)的含量。 　　

就主要成分來(lái)說，和工業(yè)鹽之間的差別確實(shí)不是問題。二者的差別是安全指標(biāo)。按照，食用鹽比工業(yè)鹽多了氟、鋇、、鉛的要求。也就是，要作為食用鹽，就需要檢測(cè)過這些成分而且符合要求；作為工業(yè)鹽，則不必滿足這些限制，也不用進(jìn)行檢測(cè)。 　　

不進(jìn)行檢測(cè)并不意味著它一定超標(biāo)。有的工業(yè)鹽如果進(jìn)行檢測(cè)，也可能完全符合食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)，但這不是“工業(yè)鹽”可以食用的理由，“可以食用”必須是由技術(shù)手段做出的保證。不知從什么時(shí)候開始，出現(xiàn)了“工業(yè)鹽”這個(gè)名稱，我分析是從shi鹽專營(yíng)的概念衍生而來(lái)。檢測(cè)一種保證，但也還不是全部。檢測(cè)指標(biāo)是有限的，它們只針對(duì)“合格流程的產(chǎn)品”，也只包括可能出現(xiàn)異常的指標(biāo)。在食品生產(chǎn)上，遵循“良好生產(chǎn)規(guī)范”甚至更加重要。如果不遵守生產(chǎn)規(guī)范，那么即使檢測(cè)合格的產(chǎn)品也可能存在安全隱患。而工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)，本來(lái)就不需要食品的生產(chǎn)規(guī)范。