制作草裙湯的關(guān)鍵，醉的核心，是湯底的制作，骨頭湯由大骨頭制成。

然后將洗好的面筋和其他豆腐絲、海藻絲、花生、油豆皮、和其他配料一起加入并增稠。

吃辣椒油的時(shí)候，別提有多過(guò)癮了，聰明的河南人把胡辣湯的吃法擴(kuò)大了，把豆腐和胡辣湯混合起來(lái)喝，也就是所謂的“豆腐胡辣湯混合著吃”或者簡(jiǎn)稱“混合著吃”。作為河南當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，隨著社會(huì)的發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的交流，胡辣湯已經(jīng)傳到了周邊的省市。

鍋內(nèi)燒沸后，將洗面筋沉淀的面芡（將上面的清水瀝去）攪成稀糊，徐徐勾入鍋內(nèi)，邊勾邊用搟杖攪動(dòng)，待其稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉，攪勻，再撒入菠菜，湯燒開(kāi)后即成。食用時(shí)淋入香醋、芝麻香油。制作方法二食材主料豬里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g輔料雞油適量，胡辣湯粉包料適量，米醋適量，香蔥適量，香油適量，海帶20g做法步驟1.木耳泡發(fā)切細(xì)絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲。2.酥肉切小塊待用。3.蔥姜切絲。4.鍋?zhàn)臃潘尤胍簧纂u油。5.鍋里加入蔥姜絲燒開(kāi)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

胡辣湯主料：五花肉，盧氏紅薯粉條，花生米，木耳，豆皮，紅薯淀粉，海帶，香菜輔料：鹽，蔥，姜，蒜，料酒，八角，香葉，雞精，桂皮，高湯，醬油，食用油，香油，醋，干紅辣椒，胡椒粉胡辣湯五花肉洗凈，鍋中加2碗凈水，放入一勺料酒，幾滴醬油，一勺鹽，一個(gè)香葉，一個(gè)八角，兩個(gè)桂皮，大火燒開(kāi)煮半個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘撈出，晾涼，切成片，再切成丁，放入碗中備用胡辣湯紅薯粉條放入碗中浸泡10分鐘，花生米放入碗中浸泡30分鐘，海帶浸泡30分鐘，重復(fù)刷洗 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制