吃食品，烤面筋一走入市場(chǎng)便受到男女老幼的歡迎。面筋，富含植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感筋道，很有嚼勁。烤面筋是將專用原料經(jīng)過而成形的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，穿入簽子，經(jīng)過調(diào)味處理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制過程香氣四溢，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感似肉非肉。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，食之口齒留香，回味悠長(zhǎng)，烤面筋，食者難忘，令人上癮。

將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋?？久娼钪皇敲娣奂由厢u汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴?？久娼钪谱鏖T檻低，制作成本小，受人歡迎。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統(tǒng)美食。把面筋用鐵釬串上。將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。放在裝有炭火的鐵槽上面，刷上對(duì)好的調(diào)料，再撤上孜然粉烤約2分鐘.至紅潤(rùn)油亮即可。烤面筋，是近來興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋一走入市場(chǎng)便受到男女老幼的歡迎。烤面筋串加盟商家

面筋烤面筋自成立以來就堅(jiān)持為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)健康可口的烤面筋小吃，在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫氖袌?chǎng)發(fā)展口碑和強(qiáng)大的市場(chǎng)發(fā)展前景，對(duì)于投資商來說是少有的一次發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)然在加盟之前了解烤面筋加盟條件都有哪些十分重要，了解之后才可以判斷出能力。

烤面筋加盟

　　下面小編就將烤面筋加盟條件都有哪些做出詳細(xì)信息介紹。

　　1.對(duì)餐飲行業(yè)感興趣，致力于餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　2.具有強(qiáng)烈的品牌歸屬感和認(rèn)同感，遵從總店發(fā)展理念，不能與它背道而馳。

　　3.具有經(jīng)營(yíng)方面和管理方面的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)以及清晰的商業(yè)頭腦，遇到問題可以及時(shí)解決。

　　4.在所選擇區(qū)域之內(nèi)具有良好的社會(huì)公共關(guān)系?？久娼畲用松碳?br />

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。揉面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。我雖是南方人，但挺喜歡面食的，特別是類似面筋這樣有勁道的面食，有口感，吃起來很舒服。一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點(diǎn)的醬料，較后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃。在燒烤攤上，一串烤面筋要2元，小小一串，貴了。自個(gè)在家做，經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生。

如果沒有谷朊粉，可以用洗面的方式獲得面筋。

做法：

1、把面揉成面團(tuán)，要軟硬適度。

2、將揉好的面團(tuán)放置1個(gè)小時(shí)；

3、加水開始洗面（揉壓面團(tuán)），洗到水變白白地，就將其倒入另一個(gè)大盆中，繼續(xù)加水洗面團(tuán)；

4、洗面團(tuán)的目的就將淀粉充分洗出來，然后剩的就是面筋。

5，洗出的淀粉水需要沉淀后，把水倒掉，剩下的就可以加工成涼皮。

谷朊粉又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產(chǎn)品。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)75%～85%，含有人體需要的十五種氨基酸，適用廣泛，不僅是面包、面條、魚肉制品、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎(chǔ)原料，同時(shí)也是水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。5元左右，如堅(jiān)持每天銷售500串，每月的利潤(rùn)很輕松盈利萬元，天天經(jīng)營(yíng)年利潤(rùn)相當(dāng)可觀。