大火燒開后，撈點開水出來放到一個小碗里，大概80度左右的時候把瓶蓋放進(jìn)去泡著。這種瓶蓋有一圈像膠圈一樣的，所以需要放在熱水里（但不是開水）保持溫度，這樣待會蓋在玻璃瓶上就會粘上了。大鍋把玻璃瓶子放進(jìn)去，煮十幾分鐘，等于消毒了，一直到需要罐裝的時候再拿出來瀝干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在鍋底墊個東西比如毛巾一類的，防止直接接觸鍋底溫度過高。當(dāng)我們灌裝的時候，一定要記得罐子是熱的就ok。糖水煮開融化后，把桃子倒入鍋中，要徹底淹沒，然后稍微煮一下，水開后我煮了十分鐘，因為裝瓶后還要再放入鍋中煮的，di一次如果煮時間太長了，桃子就爛了。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【黃桃罐頭】

食材：黃桃4個，冰糖100克，水適量

做法：1、準(zhǔn)備好食材。

2、黃桃洗凈去皮。

3、切成厚片，去除桃核。

4、將切好的黃桃放入鍋中，加水沒過黃桃大火煮開。

5、然后加入冰糖，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

6、取出晾涼，放入冰箱冷藏。

美食記錄：

1、黃桃zui好選較硬的制作糖水罐頭，這樣煮出來更好吃。

2、要用冰糖，zui好不用白砂糖，這樣煮出來的黃桃糖水濃稠香甜，吃起來就是小時候的味道。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

6?放入冰糖后，轉(zhuǎn)中小火再熬煮大約20分鐘左右，黃桃顏色更深，看起來果肉軟糯，即可關(guān)火。

7?取無水無油，并用開火消du殺菌過的密封罐1個。用勺子將黃桃果肉湯汁舀入密封瓶中。乘熱蓋好密封蓋。

8?密封好的黃桃罐頭，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可！食用時，冷藏發(fā)酵后，味道更佳，是夏末秋初必備美食！

備注：

1、黃桃罐頭水的量可以根據(jù)自己的喜好靈活把握，喜歡味濃的，少放些水，喜歡清淡些，就多放些水。

2、煮好后的黃桃一定要放在無生水無油的，開水消毒后的密封瓶中保存。不然會影響黃桃罐頭的口感與保存時間。放冰箱中冷藏后再食用效果更佳。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制